¿Por qué no debemos desayunar lo mismo todos los días?
¿Por qué no hay que desayunar todos los días lo mismo?
Vanesa León, Dietista-Nutricionista de Biográn, asegura: No todo el mundo debería desayunar lo mismo, ni siquiera dentro de la misma familia.
La National Library of Medicine confirma que desayunar de forma habitual se asocia con un menor riesgo de sobrepeso en adolescentes y una mejor gestión del hambre durante las horas siguientes.
Además, desayunar algo que no tenga café ni azúcar mejora la memoria, la atención y la velocidad de reacción.
No deberíamos desayunar igual un día de actividad intelectual que uno de mayor exigencia física. Si hoy me espera una jornada muy mental, el Omega 3 será clave: frutos secos, semillas de lino o chía, incluso un poco de pescado azul si se puede. Si el día va a ser más físico, necesitaré más energía, más proteína y grasas buenas como las del aguacate o las semillas de cáñamo”, explica León.
Un estudio de Nature asegura que quienes desayunan más azúcar y grasa tienden a comer peor el resto del día. Por otro lado, quienes empiezan con fibra, proteínas y grasas saludables (hola otra vez, aguacate) mejoran también la calidad de la cena.
Desayunar café estimula rápido, pero provoca una caída brusca cuando se acaba su poder. Por otro lado, el té es de estímulo lento, pero sostenido. Brinda un rendimiento cognitivo estable.
Se recomienda comer en el desayuno unos 50 gramos de nueces, las cuales mejoran la memoria y los tiempos de reacción hasta 6 horas después. Además no brinda picos de azúcar.
Un desayuno con alimentos ecológicos contiene más antioxidantes y más concentración de ciertos micronutrientes.
¿Se recomienda desayunar con jugo de naranja?
Desayunar con jugo de naranja es un error, ya que tiene mucha azúcar y provoca una subida brusca de glucosa, y un bajón posterior.