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Mi truco casero para evitar que el aceite salpique por todos lados al freír: solo lleva un ingrediente

Comer un buen plato de frituras no va de la mano con la limpieza de la cocina. Por eso, con mi truco casero que lleva 1 ingrediente freí en aceite sin salpicar

Martina Baiardi
Por Martina Baiardi [email protected]
Fuente canva

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Freír alimentos puede marcar la diferencia entre una comida rica y una que no. Aunque las frituras no van de la mano con limpieza. El aceite caliente salta por doquier, creando una cocina desordenada y sucia. Sin embargo, existe un truco casero, sencillo y sorprendente que puede cambiar por completo esta experiencia culinaria.

Cuando freímos alimentos, especialmente aquellos con alto contenido de agua, como papas, verduras o carnes, el aceite caliente entra en contacto con el agua que se libera, lo que provoca que el aceite salte y se derrame por todas partes. Este fenómeno, aunque común, puede ser peligroso y poco agradable para quienes disfrutan de la cocina sin los inconvenientes de una limpieza extra.

Pero, ¿y si te dijera que con mi truco casero de un ingrediente tan común como la sal puede hacer que este molesto problema desaparezca?

Mi truco casero para que el aceite no salpique al freír

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Hace un par de días comprobé la eficacia de truco casero, simple pero efectivo: agregar una pequeña cantidad de sal al aceite antes de freír. La sal, al entrar en contacto con el aceite caliente, reduce la cantidad de agua que se libera del alimento, lo que disminuye el riesgo de salpicaduras.

Además, la sal ayuda a que el aceite mantenga su temperatura constante, favoreciendo una fritura más uniforme. Este ingrediente también puede mejorar el sabor de los alimentos, ya que la sal se distribuye de manera uniforme durante la cocción.

¿Cómo funciona este truco casero de cocina?

El principio detrás de este truco casero se basa en la química. Cuando el agua contenida en los alimentos entra en contacto con el aceite caliente, se convierte en vapor, lo que genera pequeñas explosiones que provocan las salpicaduras.

Este es el paso a paso de este truco:

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  1. Añadir sal al aceite: Antes de calentar el aceite, agrega una pizca de sal al sartén o freidora. Con 1/2 cucharadita de sal será suficiente para una cantidad moderada de aceite.

  2. Calienta el aceite correctamente: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de introducir los alimentos. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, los alimentos pueden absorber demasiada grasa y, si está demasiado caliente, el riesgo de quemaduras aumenta. La sal ayuda a mantener el aceite en un equilibrio perfecto.

  3. Seca bien los alimentos: A pesar de este truco, es fundamental que los alimentos estén bien secos antes de freírlos. Esto evitará que la humedad residual cause salpicaduras inesperadas.

  4. Usa un protector contra salpicaduras

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