La mala reputación y fama que tiene el huevo es innegable, más allá de que estudios han demostrado que tiene más cosas positivas que negativas para la salud.
El huevo es una fuente esencial de nutrientes, por lo que eliminarlo de nuestra dieta, nos perderemos de valiosos beneficios.
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Por miedo a subir el nivel del colesterol y contraer enfermedades cardiovasculares, algunas personas optan por eliminar al ras el huevo de la dieta diaria, o lo consumen muy esporádicamente.
Lo cierto es que el huevo te brindará beneficios para el cuidado de tu salud, sobre todo por el alto grado de nutrientes que contiene.
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Huevo: qué pasa si lo elimino de mi dieta
Al dejar de comer huevo, nos perdemos de una de las principales fuentes de nutrientes que los humanos tenemos a nuestro alcance, ya sea porque se trata de un alimento universal que se lo encuentra en todos lados y por su accesible precio.
El huevo sí contiene colesterol, pero también aporta una cantidad insuperable de nutrientes, no negociables.
Estudios sobre personas que consumieron dos o tres huevos por día, señalaron que dos terceras partes no subieron sus niveles de colesterol.
La parte restante sí subió el moderadamente el nivel de colesterol malo (LDL), pero también los valores de colesterol bueno (HDL), por lo que no varió el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
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Qué nos brinda el huevo
- Nos aporta un alto contenido de minerales y vitaminas.
- Reduce el riesgo de muchas patologías.
- Permite lograr una recuperación más acelerada tras una enfermedad.
- Los huevos tienen luteína y zeaxantina, dos carotenoides que protegen al ojo de las cataratas.
- El huevo posee colina, un componente esencial para la memoria, en cualquier edad de las personas.