Entre todos los platos fríos que se puede preparar para saborear todo el año y sobre todo en las fiestas de fin de año, la lengua a la vinagreta se destaca por su inigualable sabor. Se la puede preparar con una receta que lleva simples pasos, que tiene un resultado espectacular.
La receta de la lengua a la vinagreta se prepara mucho a fin de año.
Si bien la lengua a la vinagreta, que se prepara con el corte de carne vacuno, verduras picadas y diferentes especias, se la puede comer de entrada y plato principal.
Además, la receta de la lengua a la vinagreta se convierte todos los años en protagonista para las fiestas de fin de año, siendo un plato colorido y delicioso, que se luce a la par de otras comidas, como el vitél toné y arrollados, etc.
Recetas para la elaboración de una buena bandeja de lengua a la vinagreta, hay muchas, pero pocas se comparan con la que proponen los expertos en la cocina de cookpad, sitio web que recopila recetas caseras de cocineros de todo el mundo.
A modo de recomendación, esta receta de lengua a la vinagreta de cookpad es una garantía para el paladar y fácil de hacer.
Receta de lengua a la vinagreta
Ingredientes
- 1 lengua de vaa
- ½ taza de aceite
- 1 taza de vinagre
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de perejil
- Sal
- Pimienta
- Laurel
- Romero
- Tomillo
Preparación
- Colocar en una olla agua, laurel, romero y tomillo. Hervir la lengua por unas 3 horas. Comprobar luego de ese tiempo, con un tenedor, si está tierna.
- Dejar enfriar en la misma agua la lengua, hasta que quede tibia, para que la piel salga con mayor facilidad.
- Retirar la piel y dejar enfriar en la heladera, ya que filetear la carne caliente o tibia, hace que se desarme. Filetear luego del enfriado y reservar.
- En un recipiente colocar el perejil, ajo picado, sal, pimienta, vinagre y aceite. Revolver hasta unificar los ingredientes.
- En una bandeja ir colocando capas con filetes de la lengua y sazonar con el mejunje especial todas las rodajas, una por una.
- Listo, la lengua a la vinagreta se puede guardar en la heladera y consumir hasta 5 días, aproximadamente.
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