Preparar una deliciosa y muy esponjosa mousse de limón y coco sin TACC ni azúcar es posible. Solo te llevará algunos minutos preparar esta receta sin TACC ni azúcar que te encantará y es ideal para comer en el postre o cuando se te antoja algo dulce, pero estas bajo régimen.
Esta exquisita receta de mousse de limón y coco es muy fácil de preparar y es sin TACC.
Si buscas alternativas ricas y sin TACC pon atención a esta mousse de limón y coco deliciosa que además es muy fácil de hacer con pocos ingredientes.
Esta receta de mousse de limón y coco muy sencilla, además es una receta keto por no llevar azúcar y ser sin TACC.
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La receta de la mousse de limón y coco sin TACC ni azúcar
Para la preparación de esta receta sin TACC ni azúcar de esta exquisita mousse de limón y coco necesitarás pocos ingredientes. Además, es una receta muy sencilla de realizar y obtendrás una mousee suave y saludable.
Ingredientes para tu mousse de limón y coco sin TACC
- 75 ml zumo de limón
- 14 gramos gelatina en polvo neutra sin TACC
- 4 cucharadas agua
- 1/2 litro de crema para batir sin TACC
- 4 sobres de stevia o edulcorante (endulzar a gusto)
- 4 claras de huevo
- Ralladura de 1 limón
- 20 gramos de coco rallado
Paso a paso para tu mousse de limón y coco sin TACC ni azúcar
- En un recipiente hidrata 14 gramos de gelatina en polvo sin gluten junto con 4 cucharadas soperas de agua. Dejamos reposar 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos, calentamos en una olla el zumo de limón y la gelatina hidratada. Removemos bien y apartamos del fuego antes de que hierva. Reservamos.
- Separamos las yemas y las claras de los 4 huevos. Reservamos las claras en la heladera.
- Mezclamos la crema de batir con dos sobres de edulcorante o estevia hasta tener la consistencia de crema chantilly y dejar enfriar en la heladera.
- Mezclar dos sobres de edulcorante con las claras y batimos a velocidad media-baja para montarlas a punto de nieve, hasta que dupliquen o tripliquen su volumen y adquieran color blanquecino. Reservamos en la heladera.
- Añadimos la ralladura de limón y el limón con gelatina a la crema batida. Mezclamos con movimientos envolventes, lentamente, para evitar que la crema de leche baje.
- Cuando hayamos integrado todo bien, agregamos las claras montadas poco a poco, cucharada a cucharada, mezclando tras cada cucharada con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda volumen.
- Listo, dejar enfriar en la heladera y decorar a gusto con coco rallado o incorporarlo a la mezcla.