La región de América Latina posee algunas de las zonas marinas más productivas del mundo, lo que ha convertido en un actor relevante dentro de la pesca mundial. A lo largo de sus extensas costas y ricas corrientes oceánicas se desarrollan importantes actividades pesqueras que abastecen tanto a mercados locales como internacionales.
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El país de América Latina que lidera la captura del pez más pescado del mundo
Es un ejemplo claro de cómo la riqueza natural de América Latina puede tener un impacto decisivo en el sistema alimentario global.
En este sentido, una de las capturas más impresionantes del planeta proviene precisamente de las aguas de América Latina, donde se encuentra el pez que durante décadas ha sido considerado el más pescado del mundo por volumen.
El país de América Latina que lidera la captura del pez más pescado del mundo
Ese pez es la Engraulis ringens, conocida comúnmente como anchoveta peruana. Esta pequeña especie habita principalmente frente a las costas de Peru y Chile, dentro del ecosistema marino influenciado por la famosa Humboldt Current. Gracias a la extraordinaria productividad biológica de esta corriente, enormes cardúmenes de anchoveta se concentran cada año en el Pacífico sudoriental, permitiendo capturas que superan ampliamente a las de otras especies del mundo.
La anchoveta peruana es un pez pequeño, de cuerpo alargado y fusiforme, con escamas plateadas que le dan brillo y ojos grandes adaptados a la visión en aguas profundas. Su boca es pequeña y orientada hacia arriba, ideal para filtrar plancton, su principal alimento. Mide entre 12 y 15 cm, con aletas cortas y delgadas que le permiten moverse ágilmente en cardúmenes densos. Tiene un crecimiento rápido y alcanza la madurez sexual en pocos meses, lo que favorece su reproducción constante.
La razón detrás del éxito
La razón principal del liderazgo de estos países de América Latina está en las condiciones naturales únicas de esta región. La corriente fría de Humboldt provoca un fenómeno conocido como afloramiento. Aguas profundas cargadas de nutrientes ascienden hacia la superficie, generando una gran cantidad de plancton. Este plancton alimenta a millones de peces pequeños, entre ellos la anchoveta, que se reproduce rápidamente y forma densas concentraciones cerca de la costa. Esta abundancia convierte al ecosistema en uno de los más productivos del planeta.
Otro factor clave es el uso industrial que tiene esta especie. A diferencia de muchos peces que se destinan principalmente al consumo directo, la anchoveta se captura en grandes volúmenes para producir harina y aceite de pescado. Estos productos son esenciales para la alimentación de peces en acuicultura, aves y ganado, lo que genera una enorme demanda internacional. Por esta razón, gran parte de las capturas se procesan en plantas industriales ubicadas cerca de los principales puertos pesqueros del Pacífico sudamericano.
Además, países como Perú han desarrollado una de las flotas pesqueras industriales más grandes del mundo para esta actividad. Barcos especializados, sistemas de monitoreo científico y temporadas de pesca reguladas permiten capturar grandes cantidades de anchoveta manteniendo cierto control sobre la sostenibilidad del recurso.