Consejos importantes a tener en cuenta a la hora de comprar y consumir pescado en Semana Santa
Con la llegada de Semana Santa el consumo de pescado aumenta. Es importante asegurar la calidad de los alimentos con una serie de consejos prácticos avalados
Es importante consumir productos de origen conocido y calidad asegurada. Para ello, es posible seguir una serie de consejos útiles, sobretodo para el consumo de alimentos como pescado durante el fin de semana de Pascuas. Miles de personas comen mucho más pescado y bichos de mar durante estos días que a los largo del año.
El pescado es un alimento rico en proteína, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Al momento de comprar alimentos frescos, siempre hay que observar su textura, olor y aspecto, lo que se conoce como las propiedades organolépticas. Las guías alimentarias argentinas elaboradas por expertos en nutrición recomiendan consumir pescado dos veces por semana siempre que sea posible.
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Consejos y recomendaciones a tener en cuenta al momento de consumir pescado en Semana Santa
Un informe presentado en Argentina.gob.ar en el area de Información de interés para la salud de la ANMAT, brinda una serie de consejos para consumir y preparar pescado en SemanaSanta. La manipulación segura de alimentos y la prevención de contaminación cruzada ayudan a evitar enfermedades e infecciones de transmisión alimentaria.
El pescado es un producto que debe consumirse preferentemente fresco o enlatado de acuerdo a las especificaciones. Al momento de comprar, almacenar, cocinar y consumir pescado, hay que tener en cuenta lo siguiente:
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Los productos de mar o cualquier tipo de pescado debe realizarse en comercios habilitados y autorizados donde la los alimentos estén exhibidos y tengan un aspecto limpio, fresco, higiénico y siempre conservados en abundante hielo.
Un pescado fresco presenta un olor característico pero no invasivo. Además, los ojos del animal deben estar brillantes, las escamas en el cuerpo y el color debe ser vivo e intenso.
Si vas a consumir pescado en lata, siempre hay que chequear que el envase esté en excelentes condiciones, sin abolladuras ni roturas.
El pescado se almacena en la heladera inmediatamente después de su compra, en recipientes bien cerrados y debe consumirse lo antes posible.
Para preparar recetas con pescado, es importante cocinar completamente el producto y consumir lo antes posible.
Consejos sobre alimentos: cuáles son los pescados más consumidos en Argentina y qué beneficios tienen
En Argentina suelen consumirse distintas variedades de pescado, siendo los principales la merluza, el salmón y enlatados como la sardina, el atún y la caballa.
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El pescado es uno de los alimentos más nutritivos que la naturaleza ofrece. Es un producto versátil en la cocina que puede formar parte de recetas de todo tipo. Ayuda a reducir el riesgo de cardiopatías, es bueno para la salud del corazón, reduce los niveles de triglicéridos en sangre y ayuda a reducir los niveles de colesterol malo.
