Las castañas son uno de los frutos secos más consumidos en España y, además de comerse de manera individual, hay muchas personas que las suman a recetas dulces. Este fruto le da un toque especial a cualquier plato, pero cuando se trata de un postre se convierte en algo muy especial.
Cómo elaborar una tarta de chocolate y castañas, la receta de un postre español muy sabroso.
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En esta ocasión, te presentamos una receta muy rica para compartir en familia. Se trata de una tarta de chocolate y castañas que será tu fiel compañera en esos momentos de antojo dulce durante el otoño o cualquier momento del año.
Receta de tarta de chocolate y castañas
Además de tener un sabor muy especial y diferente, las castañas son un alimento lleno de beneficios para el organismo humano. Por esta razón, sumarlas a un producto sabroso y llamativo para cualquier paladar es un buen camino para conseguir obtener los beneficios que brinda.
Entre los más destacados, se destaca la gran cantidad de antioxidantes como selenio que ayuda a prevenir el envejecimiento celular o la vitamina C que ataca a la artrosis. Además, protegen el sistema cardíaco con ácidos grasos como Omega 3 y 6.
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Más allá de esto, saber la receta con todos sus ingredientes es clave para sumar la tarta de castañas y chocolate a las comidas. Lo necesario es:
- 4 huevos
- 400 ml de nata
- 100 gr de chocolate cobertura
- 100 gr de manteca
- 75 gr de azúcar
- 30 galletas de desayuno
- Cacao en polvo
- 1000 gr de puré de castañas
- 200 gr de mermelada de castañas
- Licor de café y esencia de vainilla
Ahora sí, el procedimiento es fácil, pero si no sabes nada aún, es preciso prestar atención a los pasos.
- Derretir la manteca y, por otro lado, triturar las galletas. Juntarlas en un bol y añadir esencia de vainilla. Es opcional sumarle más sabor con trocitos de castañas.
- Repartir la mezcla sobre la base de un molde y apretar. Introducir en el horno a 180° durante 10 minutos para que endurezca.
- Sacar el molde y dejar enfriar.
- Calentar la nata y sumar chocolate en trozos con el licor de café. Dejar que se funda.
- Por otro lado, mezclar huevos y azúcar, sumar el puré de castañas y la mermelada. Agregar esta mezcla al chocolate fundido y dejar reposar fuera del fuego.
- Bajar la temperatura del horno a 150°. Verter la mezcla sobre la base y dejar cocer durante 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Para terminar, espolvorear cacao por encima de la tarta.