Sin lugar a dudas, los brunch han comenzado a tener un lugar muy importante en los restaurantes y todo tipo de cafeterías del mundo. Precisamente en México, el alimento más llamativo de los brunch es el huevo y en su estilo ranchero conquista corazones en todo el mundo.
Cómo elaborar los más sabrosos huevos rancheros, la receta del clásico desayuno de México.
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Cualquier persona que visite México sabrá que los huevos rancheros son un clásico de su gastronomía y, en esta ocasión, te mostramos como elaborar esta receta que seguramente le encantará a todos tus comensales.
Receta de huevos rancheros
Lo bueno de los huevos rancheros es que se realizan rápido, con pocos ingredientes y que cada persona puede reversionarlos a su gusto. Esto tiene mucho que ver con el gusto por el picante o cierto producto que se le puede agregar como el guacamole o el pico de gallo.
Más allá de lo que cada persona considere clave en la receta de huevos rancheros, en esta nota te contaremos la forma más clásica de elaborar este plato. Los ingredientes necesarios son:
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- 4 tomates maduros
- 2 chiles
- 1/2 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 2 huevos XL
- 2 tortillas de trigo
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco
- Sal a gusto
- Acompañamientos
Elaboración de los clásicos huevos rancheros de México
- Pelar y lavar los tomates. Por otro lado, pelar el ajo y hervirlo en una cazuela con los tomates y los chiles durante 10 minutos.
- Retirar de la cazuela y picar todo. Reservar.
- Pelar y cortar la cebolla, hacer lo mismo con el cilantro y reservar.
- Calentar a fuego medio el aceite de oliva en una cazuela grande y sofreír la cebolla con sal. Agregar el resto de los ingredientes y sumar chile a la mitad de la cocción.
- En otra sartén, dorar las tortillas por ambos lados.
- Cascar los huevos y freírlos hasta que queden como huevos al plato, salar y montar en un plato todos los ingredientes.