El beneficio de tomar sopa de zapallo es mucho, es una gran fuente de vitaminas, fibra, baja en calorías y tener una gran versatilidad. La sopa de zapallo es uno de los símbolos del otoño e invierno y aunque a la calabaza se la considera una verdura, realmente es una fruta, como pasa con el calabacín, el pepino o la berenjena.
Cada año aumenta su consumo en nuestro país, no solo por su gran sabor, sino por todas sus propiedades nutricionales, ya que es rica en antioxidantes por su alto contenido en betacaroteno, y contiene potasio y vitamina A, B, C y E.
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Beneficio de tomar sopa de zapallo.
Beneficio del zapallo
Hay que decir que el zapallo tiene muchas formas y colores diferentes. Es una verdura muy dulce que es mundialmente conocida como calabaza naranja.
Pero también al ser una gran fuente de vitaminas, fibra, baja en calorías y tener una gran versatilidad, mucha gente la incorpora a su dieta para hacer platos muy sabrosos.
La sopa de zapallo es muy rica en agua, se compone de un 90% de esta. Al mismo tiempo, los niveles de calorías y de hidratos de carbono son inversamente proporcionales al nivel de fibra.
Es decir, tiene poquísimas calorías e hidratos, y muchísima fibra. Por 100 gramos de porción comestible, la calabaza te puede aportar 28,37 calorías.
Además, el hecho de que se componga en su gran mayoría por agua es súper beneficioso para luchar contra los cálculos renales.
El zapallo es una verdura muy rica en minerales, y entre ellos están el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc. Otros tipos de nutrientes que posee la calabaza son, por ejemplo: ácido linoleico, aspártico, oleigo y palmítico; cumarinas (antioxidantes), licopeno, aminoácidos y betacarotenos.
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Beneficio de tomar sopa de zapallo.
Estos últimos son los que le dan el color naranja tan característico, al igual que en la zanahoria. Además, tiene un nivel muy alto de ácidos grasos (Omega 3) presentes.
Beneficio de tomar sopa de zapallo
Eficaz contra la hipertensión
El zapallo es un alimento clave para la dieta de aquellas personas que padecen hipertensión porque tiene un nivel bajísimo de sodio.
Además, no solo es buen «tratamiento», sino que gracias al potasio que posee, la calabaza es buena para prevenir esta enfermedad. El potasio ayuda a mantener regulada la presión arterial.
Buena para el estómago
Este alimento es muy bueno para las enfermedades de estómago como pueden ser la gastritis, las úlceras, ardor de estómago o digestiones lentas.
La calabaza posee una sustancia que se llama mucílago que también se encuentra en otros alimentos como la chía o las algas.
Esta sustancia se encarga de aumentar la generación de mucosa gástrica. Es decir, ayudan a que el estómago esté más protegido.
Ayuda a adelgazar
Al ser un alimento tan versátil y tan bajo en calorías, puede incluirse perfectamente en las dietas de aquellas personas que quieren reducir el peso y adelgazar.
Con todos los nutrientes que tiene, es un alimento que aporta mucha saciedad y permite seguir el proceso de adelgazamiento sin pasar hambre.
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Beneficio de tomar sopa de zapallo.
Proteger la piel y la vista
La vitamina A tiene fama de ser beneficiosa para la vista. Todos hemos escuchado alguna vez que las zanahorias mejoran la visión, y la calabaza no se queda atrás.
Previene la retención de líquidos
El potasio presente en el zapallo ayuda al organismo en los procesos de producción y expulsión de la orina, con la que se expulsan muchas toxinas que estaban almacenadas en el cuerpo.
Antioxidante
El color de las verduras dice mucho de ellas. Cuanto más intenso sea el color, más nutrientes antioxidantes poseerán. Estos antioxidantes hacen que en tu organismo se retrase el envejecimiento de las células y mejore tu sistema inmunológico.
Previene la diabetes
La enfermedad de los diabéticos hace que deban llevar una dieta estricta sin demasiados carbohidratos porque no pueden convertirlos en glucosa. Por ello el zapallo les viene genial, al no tener apenas hidratos de carbono, pero sí mucha fibra.
Riñones en perfectas condiciones
Del beneficio de prevenir la retención de líquidos deriva el hecho de tener unos riñones en perfectas condiciones. Esto se da gracias a las propiedades diuréticas y depurativas de la calabaza debido al alto nivel de fibra.
