Este sábado 20 de julio se celebra el Día del Amigo en la Argentina y nada mejor que saborear un asado con los mejores cortes de carne con las amistades.
Nada más rico que un trozo de vacío asado.
Motivos para prender el fuego y comerse el mejor asado con amigos, hay de sobre, ya que conmemora uno de los días más esperados y las reuniones amistosas, hay por todos lados.
Es por eso qué para celebrar la amistad, nada mejor que comer un asado con los cortes de carne más ricos y tiernos, de esos que se cortan con cuchara.
Los especialistas en asado, como los carniceros, recomiendan tres cortes de carne que no pueden faltar en la parrilla y se cortan con cuchara de lo tierno que son.
►TE PUEDE INTERESAR: Toma aire al saber el secreto de un carnicero sobre el vacío, un corte de carne para asado que es una manteca
Asado del Día del Amigo: tres cortes de carne que son una manteca y se cortan con cuchara
Los carniceros sienten una debilidad especial por estos tres cortes de carne, que sí o sí dejan a los comensales con una sonrisa de oreja a oreja:
- Vacío: este corte de carne es de los más tiernos que se pueden hacer a la parrilla y requiere de una cocción lenta, para asegurar la terneza que caracteriza a este manjar.
- Palomita: este corte de carne es uno de los más deliciosos que se pueden cocinar a la parrilla, aunque no es tan fácil de verlo al calor de las brasas.
- Bondiola de cerdo: todo el mundo que muerte por la carne de cerdo, no puede decirle que no a este corte de carne. Tiene un sabor dulce y suave, imperdible para todo comensal.
- ►TE PUEDE INTERESAR: Toma aire al saber cuál es la costilla más sabrosa para asado que recomienda un carnicero y no es la arqueada