El lechón queda fantástico con esta receta de adobo especiado.
Pasó la Navidad y todo el mundo se prepara para recibir el Año Nuevo de la mejor manera, si es comiendo alguna carne a la parrilla o al horno mejor. Para seguir la tradición, desde el amor, nada mejor que compartir una cena con seres queridos y una buena receta sobre la mesa.
Entre todos los menús que se pueden preparar para saborear en familia, ya sea para recibir el 2025 o en cualquier otra ocasión, las carnes de lechón, pollo o cordero, además del asado, ganan terreno en estas fechas.
Para realzar el sabor de estas carnes, hay una receta de adobo especiado que es una bendición, que todos los que se propongan asar a la parrilla o cocinar en el horno, deberían tener al alcance.
Cookpad, especialistas en la cocina, comparten una receta de adobo que no falla y es perfecta para aliñar con un mix de condimentos, distintos tipos de carnes.
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La receta de adobo para león, pollo y cordero
Los expertos de Coodpad, sitio web que aglomera recetas caseras de cocineros de todo el mundo, propone este adobo especial para las carnes.
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Se trata de una preparación básica de la cocina, que no esconde grandes secretos y es garantía de buena calidad para las comidas.
Ingredientes:
2 cabezas de ajo
¼ taza de ají molido
1 taza de orégano
Aceite de oliva (cantidad a gusto)
Agua hirviendo ((cantidad a gusto)
1 cucharada sopera de pimentón
Vinagre (cantidad a gusto)
Preparación
Cortar los dientes de ajo bien chiquito y reservamos para más adelante.
En un recipiente colocar el orégano, ají molido e incorporar el agua hirviendo. Revolver hasta que se unifiquen los ingredientes. Dejar reposar por unos 10 minutos.
Añadir el ajo picado, pimentón, vinagre y aceite de oliva. Revolver y dejar reposar.
Colocar la preparación en un frasco de vidrio y llevar a la heladera para usar en cualquier momento.
