La tarta de choclo es una de las recetas preferidas en la actualidad, que se puede ver en las cocinas argentinas al menos una vez a la semana. Esta vez, no corras a comprarla. Te dejamos los ingredientes y pasos para que la prepares en casa: es muy cremosa, va gratinada y su sabor no tiene comparación.
Recetas: tarta de choclo cremosa y gratinada. Foto: gentileza simplefood.
El secreto de la receta de tarta de choclo cremosa es usar distintos tipos de quesos, pero ojo: que no tapen el sabor que tiene que tener este plato, que el choclo siga siendo el protagonista. Puedes usar parmesano, muzzarella, queso cremoso y queso crema, pero nunca jamás el roquefort.
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Recetas: ingredientes para hacer tarta de choclo
- 1 masa de tarta
- 1 lata choclo crema
- 1 lata de choclo en grano (o dos choclos desgranados)
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento morrón
- 100 gramos queso cremoso
- 70 gramos de queso crema
- 1 chorro de crema de leche
- Sal y pimienta
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Recetas: cómo hacer la tarta de choclo cremosa
- Primero, en una sartén con un chorro de aceite, saltea la cebolla y el pimiento picados hasta que la primera quede transparente.
- A continuación, agrega el choclo en granos y el cremoso en la sartén. Salpimienta y deja cocinar por 3 minutos.
- En un recipiente, mezcla la prepración anterior con el queso crema, la crema de leche y la mitad del queso cremoso en cubos. Revuelve bien.
- Después, agrega el relleno a una tartera con la masa y suma el resto del queso cremoso en cubos por encima. De esa forma tendrás una tarta de choclo gratinada.
- Por último, cocina en el horno a 180ºC hasta que la masa quede dorada (20 minutos).