El huevo es el alimento más nutritivo que existe, incluido en casi todos los planes de alimentación saludable recomendados por los nutricionistas. Con él, se pueden preparar infinidad de recetas nutritivas y proteicas, como la sopa de huevo con solo tres ingredientes.
El caldo de huevo y cebolla es una opción deliciosa, pero también es una excelente fuente de proteínas, minerales y vitaminas que ayudan a bajar de peso de forma saludable. Esta receta no solo aporta energía, sino también ayuda al mantenimiento de la salud ósea y la función cerebral.
Primero, en una olla grande, vierte suficiente agua para cubrir los huevos y la cebolla. Lleva a ebullición.
Cuando el agua esté hirviendo, agrega los huevos crudos y la cebolla cortada en trozos. Deja hervir durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, retira la olla del fuego y saca los huevos y la cebolla. Corta los huevos en trozos.
A continuación, coloca los huevos y la cebolla en un tazón grande. Agrega el cilantro picadso y sazona con sal, a gusto.
Vuelve a colocar el huevo y la cebolla en la olla con el agua caliente y cocina a fuego lento por 5 minutos más.
¡Listo! Sirve la sopa de huevo caliente y disfruta de una receta nutritiva y reconfortante para el almuerzo o la cena. También puedes agregar vegetales como choclo, calabaza, papas, zanahoria o lo que desees.
