Recetas: exquisitos cuadraditos de limón sin harina y gluten para la merienda

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Recetas: ingredientes para hacer los cuadraditos de limón

Necesitarás:

• 3 huevos
• 200 gramos de yogur natural
• 3 cucharadas de miel o azúcar
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 50 gramos de fécula de maíz
• Azúcar impalpable c/n o glase para la cobertura

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¿Cómo preparar estos exquisitos cuadraditos de limón?

Paso a paso de la receta:

1. En un bowl separa las claras de las yemas.
2. A las yemas agregale el yogur, la miel, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla muy bien para que no queden grumos.
3. Bate las claras a punto nieve, es decir, hasta que veas que estén firmes y bien blancas. Podés usar la batidora o hacerlo a mano de forma enérgica.
4. Agrega la preparación anterior a las claras e incorpora todo con movimientos envolventes.
5. Luego agrega la fécula de maíz tamizada y vuelve a mezclar con una espátula realizando movimientos envolventes.
6. Coloca la preparación en una fuente apta para horno, previamente enmantecada o utilizar papel manteca.
7. Lleva a horno precalentado a 180 °C por 30 o 35 minutos.
8. Una vez cocinado, desmolda y espolvorea con azúcar impalpable por arriba. Otra gran opción es cubrirlos con glase y listo ¡A comer!