Las peras al vino tinto son un clásico inoxidable.
Pocas recetas de postre son tan deliciosas y elegantes como las peras al vino tinto. Es un postre muy sencillo de hacer, y que atrapa a todos con su dulzura y su sabor a veces inesperado, ya que surge de la combinación entre la frescura de la pera y la profundidad que le aporta el vino.
Esta receta se origina en Francia, de dos de sus provincias más conocidas por la fabricación de vinos, como son Borgoña y Lyon. Esta receta es verdaderamente centenaria, ya que ya en el siglo XVI se podía ver en ese país, así como en España.
Su larga historia se adivina en la simpleza y nobleza de sus ingredientes: pera, vino, anís, canela y azúcar. Sólo con esto y algo de tiempo tendrás una preparación a la que nadie se podrá resistir.
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Entre las recetas de postre, hay pocas tan tradicionales como las peras al vino tinto.
