Exquisito budín de zanahoria y avena super húmedo y saludable
Para los amantes de las recetas dulces, el budín de zanahoria y avena es la opción perfecta para disfrutar de una rica merienda en familia o con amigos.
Y es que el budín de zanahoria no para de sumar fanáticos por su combinación de sabores y texturas que hace que cada vez sean más los que buscan y eligen hacer esta receta dentro de todas las opciones que existen en la pastelería.
Saludable y bien húmedo, la receta de este budín de zanahoria te salvará en cualquier momento de antojo donde una explosión de sabores se hará presente en cada bocado convirtiéndose en la mejor compañía de tus desayunos o meriendas.
Exquisito budín de zanahoria y avena super húmedo y saludable
Recetas: budín de zanahoria y avena super húmedo
Pensamos en este exquisito budín de zanahoria y se nos hace agua la boca. Toma nota sobre la receta que pasará a ser tu favorita.
Ingredientes:
3/4 taza de harina integral
3/4 taza de harina de avena (o avena extrafina)
Polvo de hornear 2 cucharaditas
1 taza de zanahoria rallada fina cruda
75 gr azúcar
Jugo y ralladura de 1 naranja
Extracto de vainilla
1/2 taza de leche descremada
1/2 taza de aceite neutro
2 huevos
Frutos secos c/n
Paso a paso del budín de zanahoria
Bate los huevos y el azúcar.
Agrega el aceite, leche, jugo y ralladura de la naranja, la esencia de vainilla, la zanahoria rallada fina cruda y mezcla todo.
Luego incorpora los ingredientes secos: la harina integral, avena, polvo de hornear e integra todo.
Agrega los frutos secos picados si te gustan ya que este paso es opcional.
Lleva a un molde previamente enmantecado y enharinado. Por último, llévalo al horno por 35/40 min aproximadamente o hasta pinchar y que el palillo salga seco. Y ¡listo! a disfrutar.
Para la cobertura de arriba necesitarás:
4 cucharadas de queso untable descremado, un chorrito de edulcorante y extracto de vainilla. Mezcla los ingredientes y cubre todo el budín.
