El verano está a la vuelta de la esquina, una época propicia para preparar infinidad de recetas frescas para el almuerzo o la cena. En ese sentido, el pollo al escabeche es una opción riquísima, sencilla y rápida de preparar, además de ser súper rendidor.
Recetas: Pollo al escabeche sabroso y fresco. Foto: gentileza Recetas Gratis.
El pollo al escabeche tiene una combinación de sabores y texturas irresistible. Para preparar esta receta tradicional puedes variar los ingredientes y condimentos según tus gustos y así darle tu toque especial.
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Receta: ingredientes para hacer pollo al escabeche
- 2 kilos de pollo
- 1 cabeza de ajo
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento morrón
- 3 zanahorias
- Hierbas aromáticas
- Limón
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de vinagre
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de aceite
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Recetas: cómo hacer Pollo al escabeche sabroso y fácil
- Primero, corta la zanahoria en rodajas, el morrón en tiras y la cebolla en pedazos pequeños.
- En una olla, añade aceite y dora el pollo. Luego, agrega las verduras y el ajo. Cuando las cebollas estén transparentes, vuelca el vino.
- Una vez que se evapore el alcohol del vino, suma el agua, los condimentos y el vinagre. Cocina durante aproximadamente 45 minutos.
- Retira del fuego la preparación y agrégale aceite y ralladura de limón.
- Deja que el pollo al escabeche se enfríe y luego resérvalo en un recipiente con tapa, en la heladera, por al menos 24 horas.
Puedes acompañar la receta de pollo al escabeche con pan casero o con ensalada, como plato principal. ¡Es una delicia!