La sopa de cebolla y queso es una de las recetas tradicionales francesas. Se caracteriza por su sabor intenso, su combinación de texturas y es ideal para almorzar o cenar en otoño e invierno. Además, lleva pocos ingredientes y se prepara en simples pasos.
Con cebollas, queso, harina, manteca, aceite de oliva y vino podés preparar una de las sopas más ricas que vas a probar, perfecta para una ocasión especial en la que recibas invitados en casa. Los mejor es que, si bien parece un plato gourmet, es económico y más simple de lo que imaginas.
Recetas: cómo hacer sopa de cebolla y queso simple y rápido
sopa de cebolla y queso 1 (1).jpg
Primero, derretí la manteca en una olla y añadile el aceite de oliva. Luego, agregá sal y la cebollas previamente cortadas en pluma. Cociná a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla tome un color marrón intenso.
A continuación, agregá una cucharada de harina común y el vino blanco. Subí el fuego y, cuando hierva, bajalo nuevamente para que se reduzca un 70%.
Luego, agregá los caldos disueltos en 3 tazas de agua, junto con el tomillo y el laurel. Agregá manteca nuevamente.
Finalmente, serví la sopa y agregale el queso por encima hasta que se derrita. Algunas personas prefieren sumar tostadas saborizadas antes de colocar el queso.
¡Listo! Tu receta de sopa de cebolla y queso estará lista en menos de 20 minutos. Este plato es sabroso, barato y reconfortante para los días fríos en los que nos apetece almorzar algo calentito.
