Lactonesa casera, una de las mejores recetas para acompañar todas las comidas.
La lactonesa es una mayonesa sin huevo que va bien con cualquier comida y es perfecta para el verano, ya que es muy liviana y fresca. Te compartimos una de las recetas más simples y con solo 3 ingredientes.
En los días más calurosos, es preferible evitar el huevo crudo, y la lactonesa es la mayonesa perfecta porque lo reemplaza por la leche enera. Además, podés dejarla en la heladera durante 3 o 4 días sin ningún problema.
Cómo hacer lactonesa casera para acompañar las comidas
Primero, colocá 100 ml de leche a temperatura ambiente en un bowl y comenzá a batir (con la batidora bien pegada al fondo) durante unos segundos.
Luego, añadí el aceite a hilo fino, sin dejar de batir.
Cuando la mezcla comience a emulsionar, podés empezar a mover el brazo de la batidora hacia arriba y abajp, para integrar los dos ingredientes.
Continuá añadiendo el aceite hasta que obtengás la textura deseada. Eso depende de en qué preparación vas a usar tu lactonesa.
Una vez que ya está montada la salsa, añadí la sal junto con el aromatizante que más te guste.
lactonesa receta.jpg
La lactonesa e suna mayonesa sin huevo, perfecta para los días más calurosos.
¡Listo! Ya tenés una rica lactonesa casera para servir con tus platos preferidos. Esta preparación sin huevo es muy cremosa, dura un montón y va a sorprender a tus familiares.
