Sin dudas, las empanadas criollas son el sello auténtico argentino que nos distingue ante el resto del mundo. Sin embargo, existen recetas dulces que reversionen esta comida y siguen siendo igualmente patriotas, como es el caso de las empanadas de dulce de leche. Son un postre con un relleno particular, cremoso y lleno de sabor.
La receta de las empanadas de dulce de leche es cada vez más preparada en los hogares argentinos. Foto: gentileza renzos.
Como si eso fuera poco, el dulce de leche es un postre nacional que ha sido elegido como uno de los mejores del mundo. Sí, sabemos que a la hora de pensar en empanadas no se nos vienen a la cabeza estas opciones, pero las empanadas de dulce de leche se han convertido en una opción rica, económica y autóctona para la merienda. Afortunadamente, a alguien se ocurrió inventar esta receta.
Para preparar la receta de las empanadas de dulce de leche se requieren ingredientes sencillos y disponer de poco tiempo. Si quieres, también puedes usar otros rellenos que seguro tienes en casa, como manzana, peras, mermeladas o lo que se te ocurra. Porque sí, hay que resolver la merienda de una forma golosa y barata.
Empanadas dulces: ¿de dulce de leche y qué más?
Aparte del dulce de leche, hay otros rellenos deliciosos para preparar empanadas dulces en casa. Estos son:
- Queso y dulce de membrillo: simplemente, rellena cada empanada con un trozo de queso y otro de membrillo. Te dije que te iba a gustar.
- Cacao y dulce de batata: dentro de cada empanada, coloca trozos de batata y de chocolate. Sino, puedes cocinar camotes al vapor y mezclarlos con cacao, miel y coñac.
- Manzana: cocina manzanas cortadas en cubos enuna sartén con manteca. Agrega jugo de limón, canela y azúcar. Ese será tu relleno para empanadas.
- Alcayota: rellena las empanadas con dulce de alcayota y nueces.
- Membrillo: simplemente, coloca dulce de membrillo en el interior.
- Peras y roquefort: cocina las peras al vapor o en una sartén con manteca y rellena las empanadas, agregando un trozo de roquefort.
- Nutella y frutillas: con media cucharada de nutella y una frutilla picada, tienes un relleno delicioso para empanadas dulces.
- Crema pastelera: mira la receta en nuestra web y usa la pastelera como relleno.
- Dulce de durazno o damasco: una cucharada de dulce bastará para obtener unas ricas empanadas.
Recetas: cómo son las Empanadas de dulce de leche
Las empanadas de dulce de leche son una elaboración dulce y sencilla que reversiona las clásicas recetas saladas de esta comida argentina, convirtiéndose en un postre ideal para la merienda. ¿Cómo se hacen?
Ingredientes:
- 12 tapas para empanadas
- 400 gramos de dulce de leche
- Azúcar impalpable, para espolvorear
- Nueces picadas (opcional)
Cómo preparar Empanadas de dulce de leche: la receta paso a paso
- Primero, coloca las tapas de empanadas en una mesada, cada una sobre su papel separador. Luego, moja los bordes con un poco de agua
- A continuación, coloca una cucharada de dulce de leche en el centro. Si lo deseas, puedes agregar nueces picadas para una mayor textura y sabor.
- Una vez rellenas, cierra los bordes de las empanadas bien fuerte y haz un pepulgue. Puede ser con ayuda de los dedos o pisándo los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una placa para horno enmantecada y lleva al frío por unos minutos.
- Para finalizar, cocina las empanadas de dulce de leche en el horno hasta que se doren. Una vez tibias, espolvorea con azúcar impalpable y disfruta con tu infusión favorita.