Cuando tenemos que elaborar una torta de cumpleaños o un arrollado de atún, por ejemplo, solemos correr a la panadería a comprar un pionono. Sin embargo, este bizcochuelo tiene una de las recetas más sencillas para preparar en casa sin gastar tiempo ni dinero.
Súper fácil
Cómo hacer un Pionono casero en 8 minutos: la receta del bizcochuelo fácil y con 6 ingredientes
En tortas, como arrollado o solo. El pionono es una de las recetas de bizcochuelo más sencillas y económicas para el mate
La receta de pionono casero lleva pocos ingredientes y es muy versátil. Foto: gentileza directoalpaladar.
El pionono es un bizcochuelo fino, clásico y versátil que tiene su origen en la cocina española y fue popularizado en Argentina en celebraciones de cumpleaños o como arrollado dulce para acompañar el mate, y salado para la cena.
Cabe mencionar que los piononos de Granada son similares a los que conocemos en nuestro país, es decir, un bizcochuelo fino enrollado formando un cilindro, con relleno. La receta data de mitad del siglo XIX y su nombre es un homenaje al Papa Pío IX.
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La receta de la masa de pionono casero lleva apenas 6 ingredientes y se hornea en soolo 8 minutos. Luego, se deja enfriar y se puede rellenar con mermelada, crema de frutas o dulce de leche, como así también con atún, aceitunas, jamón y queso. Puedes elaborar una torta o, simplemente, acompañar de mate o café, sin más.
Recetas: Pionono casero fácil y económico
Ingredientes:
- Azúcar, 40 gramos
- Huevos, 4 unidades
- Esencia de vainilla, 1 cucharada
- Harina, 40 gramos
- Miel, 1 cucharada
- Sal fina, 1/2 cucharada
Cómose hace el Pionono casero, la receta paso a paso
- Primero, bate los huevos con el azúcar y la miel hasta lograr el punto letra. Luego, agrega sal y esencia de vainilla.
- A continuación, tamiza la harina e integra a la preparación anterior, dentro de la batidora a baja velocidad.
- Después, lleva la masa a una placa de 50 por 30 centímetros, aproximadamente, forrada con papel manteca y enmantecada.
- Cocina el bizcochuelo en el horno a 190ºC por 8 minutos. Retira y desmolda inmediatamente sobre una rejilla. Cuando enfríe, retira el papel.
- Por último, conserva el pionono casero en un lugar fresco y seco. De lo contrario, puedes rellenarlo y enrollarlo (reserva envuelto en papel film).
Rellenos para un pionono
El pionono es un bizcochuelo delgado que sirve para preparar tortas o arrollados. Así pues, muchas panaderías suelen ofrecer la torta Balcarce o de cumpleaños, mientras que las mamás argentinas elaboran arrollados de atún o de dulce de leche durante la época veraniega.
Te dejamos algunos rellenos para aprovechar el pionono casero y hacer un arrollado:
- Jamón y queso
- Atún, queso crema y morrones
- Dulce de leche y nueces
- Crema y frutas (durazno, frutillas...)
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