La polenta es una de las recetas nutritivas y reconfortantes más preparadas en otoño por su textura cremosa y su forma de servir: caliente y con mucho queso. Pero en esta ocasión, incorporamos dos ingredientes que la hacen especial: más dulce y más picantita. ¿Cuáles son?
La polenta es una receta cremosa, reconfortante y nutritiva para otoño. ¿Cómo se prepara con dos ingredientes especiales?
Antes de adelantarnos, es importante saber que esta receta de polenta ayuda a combatir las bajas temperaturas y obtener la energía suficiente para afrontar la rutina diaria o realizar actividad física.
La harina de maíz es rica en carbohidratos sin gluten, por lo que esta receta de polenta es ideal para las personas celíacas y para quienes realizan deporte. En minutos tendrás un plato reconfortante y sabroso.
Receta para hacer polenta con 2 ingredientes especiales
Las cantidades de los siguientes ingredientes rinden para 6 platos abundantes:
- 4 tazas de agua (puede ser leche descremada)
- 2 tazas de harina de maíz (polenta)
- 240 gramos de queso cremoso o port salut rallado
- Sal y pimienta
Ingredientes secretos:
- 2 tazas de zapallo hervido hecho puré
- 2 cucharadas soperas de curry
Cómo hacer la receta de polenta cremosa con curry, zapallo y queso
- Para comenzar con la receta, coloca las tazas de agua y el puré de zapallo en una olla y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y curry.
- Comienza a calentar la preparación y, cuando rompa hervor, agrega la polenta en forma de lluvia mientras revuelves enérgica y constantemente para que no se formen grumos.
- Una vez que la polenta haya hervido durante un minuto, agrega el queso cremoso en hebras o rallado y mezcla bien. Debe derretirse para darle más cremosidad a la comida.
- Para finalizar, sirve la polenta cremosa y nutritiva en cazuelas y agrega un poco de queso y curry por encima para darle un toque picante.
Gracias al dulzor del zapallo y el toque picante del curry, esta receta de polenta se convierte en una comida especial, reconfortante y nutritiva para preparar en la época otonal.