Recetas: ahorrá dinero y prepará estas tortitas negras riquísimas.
Las tortitas negras son una de las recetas más ricas del mundo de los panificados. Pero no corras a la panadería porque te vamos a enseñar a preparar esta delicia con pocos ingredientes y en sencillos pasos.
Ideales para la hora del desayuno o la merienda, las tortitas negras pueden ser acomañadas de un rico mate. ¿Pero a qué se debe su nombre? Por dentro, este bocado tiene una textura esponjosa, con la diferencia de que posee una capa crujiente de azúcar negro.
Cómo preparar la receta de tortitas negras para el mate
tortitas negras.jpg
Primero, colocá la harina, el azúcar y la sal en un recipiente. Mezclá muy bien para incorporar la levadura desgranada.
Luego, añadí agua y manteca a la preparación y amasá por 5 minutos. Cubrí la masa hasta y dejala leudar hasta que duplique su tamaño.
A continuación, estirá la masa para cortar en círculos (lo podés hacer con la boca de un vaso ancho). Enmantecá una bandeja de horno y acomodá todos los discos, incorporando harina entre los huecos.
Ahora humedecé la superficie de las tortitas con agua y añadiles una pizca de azúcar negro. Mezclá el resto del azúcar negro con dos cucharadas de harina y cubrí los discos por completo hasta forma run cono.
Finalmente, llevá a fuego corona durante 40 minutos hasta que se dore la base. Antes de terminar, colocale azúcar negro nuevamente.
¡Listo! Ya podés disfrutar de unas riquísimas tortitas negras para acompañar el mate, el té, el yerbiado o el café de la mañana o de la tarde.
