La mermelada de tomates es una de las recetas perfectas para acompañar los postres y los platos salados. Su sabor agridulce y su versatilidad de usos culinarios la convierten en el dulce perfecto para preparar en casa y reservar durante todo el año.
Recetas: cómo hacer una mermelada de tomate riquísima.
Aprovechá los tomates maduros para preparar esta receta en solo 3 pasos y con ingredientes sencillos. Esta mermelada no es tan común como otros dulces, pero su sabor te va a enamorar desde el primer momento. ¡Animate a prepararla y dale un toque especial a tus desayunos y meriendas!
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Ingredientes de la mermelada de tomate
- Tomates redondos, 1 kilo
- Azúcar, 700 gramos
- Clavo de olor, 1 unidad
- Ramita de canela, 1 unidad
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En tres pasos, cómo hacer mermelada de tomate
- Primero, cortá los tomates maduros con piel y semillas en cubos pequeños. Colocalos en un bowl con azúcar, cubrí con papel film y dejá reposar una noche en la heladera para que largue el jugo. Añadí medio tomate con un clavo de olor para darle mayor sabor.
- A continuación, incorporá la preparación dentro de una cacerola junto con la rama de canela y llevá a fuego bajo hasta que los tomates se deshagan y tenga la consistencia de mermelada.
- Finalmente, para verificar el punto, colocá una cucharada de dulce en un palito, dejá que se enfríe y pasale el dedo o una espátula de goma. Si se mantiene el surco, ya está lista. Reservala en recipientes de vidrio esterilizados y herméticos, en un lugar a temperatura ambiente.
¡Listo! Ya tenés una riquísima mermelada de tomate para compartir en tus desayunos y meriendas o acompañar las carnes. Le va a gustar a grandes y chicos.