Nada mejor que saborear unos ricos duraznos en almíbar de producción propia, a diferencia de los que viene en lata, que no quiere decir que no sean ricos.
El durazno, la fruta estrella de la temporada junto al melón y la sandía, es una excelente opción para conservarlo con esta receta, sobre todo para disfrutarlo cuando hay escases.
En muy simples pasos podrás tener unos deliciosos duraznos en almíbar para saborear en familia o con amigos.
El primer paso es pelar los duraznos. Luego se cortan por la mitad y se les retira el carozo. Conservamos para utilizarlos más adelante.
En una olla o cacerola que tengamos en la cocina, ponemos a hervir el agua junto al azúcar por unos 10 minutos.
Luego de los 10 minutos, se colocan las mitades de los duraznos dentro de la olla y se deja cocinar por 1 o 2 minutos más, no más. Se apaga el fuego y dejamos reposar la preparación.
Es importante que los duraznos se terminen de cocinar con el fuego apagado, sino se pondrían muy blandos y perder su consistencia que lo caracterizan.
En frascos limpios y esterilizados, colocamos los duraznos en mitades y conservamos en un lugar fresco y alejado de los rayos del sol.
¡Listo! Ya se pueden disfrutar de unos exquisitos duraznos en almíbar, en cualquier época del año.
