Alumnos del Liceo Agrícola y Enológico Domingo Faustino Sarmiento de Mendoza aprenderán a usar una vaca mecánica para elaborar leche de soja y otros productos alimentarios.
Será en la materia Formación en Tecnología de los Alimentos, informó la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), de la que depende ese colegio.
La máquina, que tiene múltiples usos y debe su nombre a que fue diseñada para elaborar leche de soja, será donada por el Rotary Club de Godoy Cruz.
La universidad informó acerca del aparato, que "es de simple manejo, limpieza y bajo mantenimiento".
Variedad
La vaca mecánica permite elaborar otros productos como empanadas, pastas, tarteletas, pan de carne, budines, dulce de leche, masitas y una variedad de jugos naturales a base de soja.
Para el Liceo es importante contar con este recurso, "ya que el colegio forma técnicos en Tecnología de los Alimentos, por lo cual será instalada en el Laboratorio de Manipulación para ser utilizada en diferentes espacios curriculares, por ejemplo en el Taller de Cocina Familiar, en Introducción a la Conservación de Alimentos o el Proyecto de Cerveza Artesanal, entre otros, indicaron en la institución.
Cómo es
El equipo, denominado VMB-L0-50, puede llegar a producir hasta 50 litros de leche y sólo necesita soja y agua.
Una vez que los estudiantes aprendan a usarla la idea es que promuevan acciones de extensión a la comunidad.
El equipo cuenta con dos ollas, la primera para la elaboración de leche de soja y una segunda que cumple distintas funciones de acuerdo con el producto que se busca extraer.
Se requiere de espacios reducidos para su instalación y está diseñada para emprendimientos de carácter social, pequeñas y medianas empresas.
Con esta donación, el Liceo Agrícola podrá seguir avanzando en profundizar su labor educativa de calidad con la idea de formar futuros técnicos solidarios y comprometidos con la sociedad.
El equipo será donado el lunes por el Rotary Club Godoy Cruz en una ceremonia que se celebrará por la mañana en las instalaciones del Liceo Agrícola y Enológico Domingo Faustino Sarmiento, en el parque General San Martín.
