Todo el mundo ama los camarones, pero existe la idea que no hay muchas recetas para prepararlos. Si quieres consumir este delicioso fruto de mar pero no sabes cómo hacerlo, no te preocupes, que te traemos la solución que le encantará a toda tu familia.
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Recetas: los camarones con un toque japonés y picante para preparar en poco tiempo
Entre las recetas que incluyen frutos de mar, pocas son más deliciosas que los camarones roca. Aprende a prepararlos de manera sencilla.
Estos camarones se volverán los favoritos de tu damilia.
Su nombre viene de la particularidad que los hace deseables: son camarones extremadamente crujientes. La tempura con que se los hace los vuelve muy similares a un plato japonés, y les da una crocantez superior, que hará que no puedas dejar de comerlos.
No hay que tener una técnica culinaria superior para cocinarlos, pero sí es muy recomendable dominar el limpiado de los camarones para que nada nos arruine la experiencia de estos camarones tan crocantes.
Lo ideal es acompañarlos con alguna salsa que les agregue untuosidad a este plato. Si bien pueden estar perfectamente maridados con teriyaki o salsa de soja, no hay nada como una mayonesa especial con un toque picante que los elevará a otro plano.
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Recetas: ingredientes de los camarones roca
Para los camarones
- 500 g de camarones limpios y pelados
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido con 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
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Para la mayonesa
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa sriracha u otro picante
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soya
Recetas: cómo se preparan los camarones roca
- En un recipiente, mezcla la fécula de maíz, la harina, la sal y la pimienta.
- En otro recipiente, bate el huevo con el agua.
- Sumerge cada camarón en la mezcla de fécula de maíz, luego en el huevo batido y finalmente en la harina.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los camarones en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa sriracha, el azúcar, el vinagre de arroz, la paprika, el ajo picado y la salsa de soya. Revuelve bien.
- Escurre los camarones fritos sobre papel de cocina. Colócalos en un plato y baña con la salsa. Decora con cebollín picado y ajonjolí, si lo deseas.