El líder de los productores de ajo brasileños reclamó a Mendoza que mejore sus controles de calidad
La entrada de ajo local influye sobre el mercado del país vecino, por lo que si se envía una producción de calidad regular las cotizaciones tienden a la baja. Por eso es que el brasileño Rafael Corsino, titular de la Associação Nacional dos Produtores de Alho (Anapa), pidió cambios en los controles y "que se cumplan los compromisos del Mercosur"
Por UNO
Rafael Corsino se reunió con el gobernador Rodolfo Suarez hace pocos días.
El entrevistado, Rafael Corsino, es presidente de la Associação Nacional dos Produtores de Alho (Anapa). "Estuve en Mendoza hace un mes y medio y luego me reuní con el gobernador en São Paulo en busca de negociaciones que mejoren aún más la relación", repasó el referente.
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El gobernador de Mendoza, Rodolfo Suarez, junto a referentes de la producción de ajo en Brasil. A la derecha está Rafael Corsino.
El vínculo es simbiótico: según contó Corsino, Brasil cuenta hoy con aproximadamente 18.000 hectáreas sembradas, 5.000 en la región sur y 13.000 en la región central. Sin embargo, con esa producción no alcanza a cubrir su mercado interno, que después de la pandemia se disparó y pasó de demandar 30 millones de cajas de ajo de 10 kilos por año a 35 millones.
"Durante la pandemia, las personas aprendieron que el ajo ayuda a la salud y sobre todo a la inmunidad. De ahí que haya subido el consumo", analizó Corsino.
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Un especialista. Además de dirigir la asociación de productores de ajo del país vecino, Corsino es presidente de la Câmara Setorial de Hortaliças (MAPA) y titular de ANACE, que nuclea a quienes cultivan cebolla en Brasil.
Y si bien 2022 representará la primera vez en 5 años que Brasil consume más ajo brasileño que importado, lo que se cosecha in situ llega a cubrir apenas el 67% de la demanda. Por eso Argentina enviará esta temporada alrededor de 7 millones de cajas de ajo de 10 kilos, avanzando sobre la oferta china que hace 3 años enviaba 9 o 10 millones y este año hará llegar sólo 3.
Corsino asegura que hay motivos detrás de esta nueva dinámica: "El ajo morado argentino es mucho mejor que el ajo chino. Y el ajo de semilla producido en Argentina es un poco mejor que el de China. Lo que está claro es que lo que se produce en Brasil y Argentina tiene una mayor calidad que lo que llega desde Asia".
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El referente dice que el ajo brasileño y el argentino son superiores en tamaño y calidad respecto a la producción de China; aunque quizá no tanto como se ve en esta imagen...
El problema del contrabando para las exportaciones de ajo
Suele hablarse del problema que representa el contrabando de ajo para las exportaciones mendocinas. Corsino lo tiene en cuenta, pero en la charla con Pérez Delgado prefirió enfatizar otro punto: el de los controles de calidad.
Y es que uno de los incordios que perciben los ajeros brasileños es la llegada de producción argentina que está por debajo de las características estándard.
En Mendoza, quienes se agrupan en la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajo, Cebollas y Afines de Mendoza (Asocamen) también se lamentan ante ese hecho, y explican que se trata de "avivados" que cultivan el ajo de forma acelerada a través de cámaras de frío, lo que redunda en una producción de calidad regular.
Esos ajos "clase B" no son controlados en origen -hacen ese trámite en la aduana de Misiones, donde no todos los técnicos saben de economías regionales-, ingresan al mercado del país vecino y le bajan el precio a toda la cotización.
Corsino retoma: "Lo más importante para nosotros es que se respete la legislación del Mercosur y se otorguen los certificados de calidad en origen. Si el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de ustedes empieza a trabajar directamente en los galpones de Mendoza y no en la frontera, habrá un efecto inmediato".
Respecto al futuro, el representante brasileño anticipó que su país seguirá comprando ajo argentino. "Queremos hacer algo que ustedes han logrado, que es exportar nuestros ajos, que son de buena calidad y competitivos en el mercado internacional".
Ese intento por proyectar el ajo brasileño al exterior, claro, abrirá aún más el faltante dentro del propio Brasil, lo que representará otra oportunidad para los ajeros mendocinos.
