Si hay algo que tiene de bueno esta receta es que es súper fácil, no lleva vueltas de hojaldre y en una hora y media podés disfrutar de unas exquisitas mediaslunas dignas de una pastelería artesanal. Aquí va la receta
Ingredientes
- 1 Kg harina OOOO
- 3 huevos
- 100 gr. azúcar
- 300 grs. manteca
- 50 grs. levadura fresca o 10 grs. levadura seca.
- 1 pizca sal
- 400 ml leche
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 huevo (para pintar)
- c/n dulce de leche
Preparación
- Mezclar la harina, con el azúcar y la pizca de sal. Colocar esto en la mesada y formar una corona. En el medio poner los huevos, la manteca a temperatura ambiente (bien blandita) la levadura fresca y la leche tibia. Amasar hasta que el bollo este blando. Dejar levar tapado hasta que duplique su volumen. Aproximadamente unos 30 minutos.
- Estirar la masa y cortarla en triángulos y colocar el dulce de leche en el medio. Enroscar desde la base hasta la punta haciendo la forma de la medialuna.
- Pintarlas con huevo y dejar levar nuevamente 30 minutos.
- Llevar a horno precalentado a 200 grados y cocinar unos 13 minutos aproximadamente hasta lograr que estén doradas.
Tip: Sacar del horno e inmediatamente rociarlas con almíbar preparado con partes iguales de azúcar y agua.