Semana Santa 2023: receta para hacer huevos de Pascua caseros y baratos
Se acerca Semana Santa 2023 y la receta de huevos de pascua de Doña Petrona te va a salvar. Los precios están por las nubes y acá te damos una buena opción
Receta: cómo hacer huevos de Pascua caseros y baratos para Semana Santa.
Se acerca Semana Santa 2023 y una de la grandes tradiciones son los huevos de Pascuas, alimento de chocolate que simboliza fertilidad, esperanza y renacimiento, así como los conejos. Doña Petrona nos brinda una receta fácil para hacerlos de forma casera y económica.
Como viene sucediendo en los últimos años, donde la inflación no se detiene en Argentina, los precios de huevitos de chocolate están por las nubes y es por ello que, ante la inminente llegada de Semana Santa, te damos esta opción para tu casa o para vender.
La receta de huevos de pascua (de chocolate) de Doña Petrona lleva apenas 4 ingredientes.
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Cómo hacer huevos de Pascuas para Semana Santa 2023.
Lo más importante es que aprendas a hacer el "glacé real de una clara".
Ingredientes de los huevos de pascuas para Semana Santa
500gr de chocolate cobertura
Optativo: confites
Para el Glacé real:
1 o 2 claras
azúcar impalpable
gotas de ácido acético o una cucharadita de limón
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Ante la fuerte suma de los precios de los huevos de Pascuas, una gran opción es hacerlos caseros.
Receta de huevos de pascua
Rallar el chocolate con un cuchillo y ponerlo en un tazón. Colocar éste sobre una cacerola con agua apenas caliente hasta que se derrita.
Mezclar y retirarlo del baño María, dejarlo así hasta que esté casi frío y colocarlo en dos moldes limpios y secos.
Hacer correr el chocolate por todo el molde. Emparejar con un cuchillo de hoja ancha. Poner el molde boca abajo sobre un papel y colocar todo en el congelador.
A las dos horas retirarlo, raspar el borde con un cuchillo para desmoldar.
A una mirad ponerle confites, bombones, lo que sea de relleno. En el borde poner el glacé real y colocar la otra mitad encima para unirlos y formar el huevo de pascua.
Con el glacé real hacer un decorado para tapar la unión.
Tip: si se calienta mucho el chocolate no se puede despegar del molde.
Poner en un tazón la o las claras de huevo (para los huevos con una está bien), agregar el azúcar impalpable pasada por un cedazo que puedan absorber hasta formar una preparación espesa; batir con una cuchara de madera durante 5 minutos y agregar la cucharadita de jugo de limón (o ácido acético) y batir un momento.
Cómo saber cuándo está a punto: una vez batido se coloca un poco en la máquina con boquilla calada y se hace un dibujito en la mesa. Si se queda, es porque está a punto y si se desarma es porque le tenés que agregar más azúcar y batirlo.
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Receta de Glacé Real para los huevos de Pascua caseros y baratos de Doña Petrona.
