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Qué significa que un huevo tenga la cáscara deforme y arrugada

El huevo, vital la alimentación saludable de las personas, puede presentarse con la cáscara deforme y arrugada. ¿Se puede comer o hay que descartarlo?

Muchas veces se naturaliza ver un huevo que tiene la cáscara arrugada y se consume normalmente, sin siquiera saber si está en buenas condiciones y está óptimo para una alimentación saludable.

Es muy común que, entre todos los huevos que uno compra, ya sea en un almacén de barrio o supermercado, se encuentre uno arrugado.

Esa malformación, por lo general, no es muy tenida en cuenta por los que consumen este nombre producto.

Otros, en cambio, si son conscientes de las arrugas en la cáscara del huevo, pero se quedan con la duda y siempre se han preguntado qué significa realmente. ¿Influye en algo esta malformación en la dieta que pueda llegar a tener?

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Huevo: qué pasa si me toca uno con la cáscara arrugada

La pregunta es clara: ¿se puede comer un huevo con la cáscara arrugada?, ¿es perjudicial para la salud?, ¿tengo que descartarlo?

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Para entender qué significa un huevo con la cáscara arrugada, hay que conocer estas características:

  • Se trata de un huevo que no logró la madurez adecuada.
  • La glándula cascarógena, que se encuentra en el útero de la gallina, puede presentarse defectuosa y provocar las arrugas en el huevo.
  • La gallina puede estar enferma (bronquitis infecciosa)
  • Las deformaciones pueden ser provocadas por una gallina muy estresada.
  • Hay gallinas que ponen huevos muy grandes y estos son propensos a salir con arrugas.
  • La cáscara puede sufrir modificaciones por el uso excesivo de antibióticos.
  • Carencia de minerales claves para la cáscara del huevo, como el cobre y calcio.

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Huevo: ¿se puede comer? ¿Lo tengo que descartar?

Un huevo con la cáscara arrugada se puede consumir normalmente. Es comestible y sus valores nutricionales no se ven alterados por esta malformación.

De todas maneras, para corroborar si un huevo está en buenas condiciones, hay que sumergirlo en un vaso con agua.

Si éste flota, significa que está en mal estado. Si se hunde, está en perfectas condiciones.

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