Según la sugerencia de la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza, los productos panificados aumentarían entre el 8% y el 10%, la próxima semana, lo que llevará a las tortitas y facturas a precios cercanos y superiores a los $150 y $200, según el caso. No obstante está todo supeditado a que los panaderos accedan a alguna ayuda del Gobierno, como la inclusión en los ATP (Asistencia al Trabajo y la Producción) para poder pagar salarios y los créditos a tasa cero.
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El incremento fue sugerido por la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza, la única entidad local que forma parte de la Federación Argentina de la Industria del Pan, desde donde recordaron que los precios publicados no son de aplicación obligatoria. Además, en la provincia existe otra entidad que propone precios similares. Podrían quedar sin efecto los incrementos si el Gobierno facilita a los panaderos el ingreso a planes de ayuda.
Con esta nueva suba, se modificará el precio referido para el pan de 12 a 20 piezas dispuesto tras el último incremento dispuesto en marzo (de $99 a $110), y del pan mignon ($105 a $120). Por otra parte, la docena de tortitas podría costar más de $150 y las facturas comunes, también por doce unidades, hasta $200 o más.
Desde la Cámara informaron que el aumento se debe a que la harina, materia prima imprescindible para la industria, subió casi el 22 % en el último semestre. Además, lleva un alza acumulada del 300% desde 2018 a esta parte.
Esos incrementos se suman a la presión impositiva de los servicios, sobre todo del gas y la electricidad, el alza sostenida en el precio de los combustibles.
"En los últimos 3 meses sufrimos aumentos de harina, margarina y levadura pero además soportamos el tremendo incremento de los huevos, que fue del 100%", explicó Miguel Di Betta, presidente de la cámara mendocina.
"Si bien hemos seguido trabajando durante la curentena, las ventas se redujeron entre el 40% y el 59% porque la población compra menos", agregó.
