Recuperarse de una gripe puede ser diffícil. Imagen: Freepik
Cuando atravesamos una gripe o resfrío muchas veces buscamos remedios en internet, además de las recomendaciones del médico, ya que queremos liberarnos del malestar lo más rápido posible. Un nuevo y reveladorestudio señala cuál es el alimento clave para una mejor recuperación de los resfriados.
Alimentos para el resfriado
Según múltiples publicaciones, para recuperarte de la gripe, es recomendable consumir alimentos ricos en vitamina C, zinc y aquellos que te mantengan hidratado. Los cítricos, verduras de hoja verde, miel y caldo de pollo son buenas opciones para aliviar los síntomas y fortalecer tu sistema inmunológico.
Sandra Lucas, profesora de la Universidad del Oeste de Escocia, realizó un estudio y lo publicó en la revista científica Mindfood. La experta se enfocó en la sopa caliente de pollo, que ha sido un remedio casero predilecto para quienes se sienten mal.
resfrío
Conoce los alimentos claves para recuperarte de un resfrío. Imagen: Freepik
Ella se preguntó si existe una base científica que respalde la idea de que la sopa puede ayudar a una mejor recuperación de infecciones respiratorias. Junto con su equipo de investigación realizó una revisión sistemática y examinó la evidencia científica sobre el papel de la sopa en el manejo de gripe, resfriado, influenza y COVID-19.
El equipo revisó más de 10.00 registros, de los cuales encontraron cuatro estudios de alta calidad donde se probaron múltiples recetas de sopa, caldo de pollo, mezclas con verduras, sopa de cebada. Si bien las investigaciones se encuentran en una etapa inicial, la evidencia fue prometedora.
Resultados del estudio
Unestudio publicado en la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos, afirmó que los pacientes que consumieron sopa se recuperaron 2,5 días más rápido que las personas que no la consumieron. La fatiga, congestión nasal y el dolor de garganta fueron mucho más leves.
Incluso algunos participantes tuvieron niveles reducidos de marcadores vinculados con la inflamación, que son síntomas en la sangre que aumentan cuando el sistema inmune combate una infección. El nivel de dos proteínas que contribuyen a desencadenar la inflamación, IL-6 y TNF-α, fueron más bajos.
sopa
La sopa caliente puede ser beneficiosa para recuperarte del resfrío. Imagen: Pixabay
Existen varias razones por las que la sopa resulta beneficiosa. Es hidratante, cálida y rica en nutrientes ya que tiene ingredientes como cebolla, ajo o jengibre. Además, las verduras de hoja verde poseen propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y fortalecen el sistema inmunitario. El calor del caldo, puede aliviar el dolor de garganta y, ayudar a disolver la mucosidad.
