(Editado por Pablo González) El Mundial del Asado se realizó en Bélgica y Argentina tuvo un desempeño decepcionante.
Estrepitoso fracaso
Mundial del Asado: ¿En qué puesto terminó Argentina?
El combinado nacional participó del Mundial del Asado que se hizo en Bélgica. Fueron con el traje de candidatos pero el fracaso fue rotundo
El combinado nacional quedó lejos del podio a pesar de ser candidato. Sus integrantes indicaron que se debió a un motivo bastante lógico.
El combinado argentino fue al Mundial con el traje de candidato fue la Selección Argentina del asado, la cual arribó a Bélgica con la idea de coronarse campeón del mundo en una competencia que, sin dudas, le sienta bien.
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Pero lejos de lograr una buena performance, la participación del equipo argentino fue para el olvido: de las 80 selecciones participantes de la World Barbacue Championship, nuestros representantes culminaron en la 51° posición.
Dinamarca fue el país que se consagró campeón y se llevó todos los galardones: el premio de 4.000 euros, un trofeo y una medalla de oro.
Lo siguieron Bélgica, el local, en la segunda posición, y Austria, que completó el podio.
Pese a ser uno de los candidatos por naturaleza del certamen, ya que el asado es una de las comidas típicas y más ricas de nuestro suelo, el combinado argentino no tuvo una buena participación.
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De las 80 selecciones participantes, el equipo constituido por siete parrilleros argentinos terminó por debajo de la mitad de la tabla, lo cual hizo necesaria alguna recapacitación sobre lo ocurrido.
Mundial del Asado: ¿Por qué fracasó Argentina?
La edición de este 2022 de la competencia consistió en la preparación de 6 categorías de platos obligatorios con guarnición: ojo de bife, pollo, paleta de cerdo, carré de cerdo, pescado, plato criollo y postre. Trabajaron con parrillas a leña, carbón vegetal o combustibles naturales.
En este sentido, hay un motivo o “excusa” al cual se le apunta desde dentro del equipo, y tiene que ver con la cocción apuntada en el torneo: se trata de la cocción en kamado y con ahumados, muy diferente a lo que se está acostumbrado en el territorio argentino.