La mezcla entre las lentejas y el bicarbonato de sodio puede ser altamente beneficiosa.
Muchas personas son las que eligen mezclar productos caseros para obtener grandes beneficios. En este sentido, dos de los ingredientes recomendados son las lentejas y el bicarbonato de sodio, siendo dos productos que pueden ser utilizados con una finalidad particular en casa.
Al cocinar lentejas, el bicarbonato de sodio puede ser un ingrediente secreto y esencial, ideal para acelerar su cocción, mejorar su piel y hacerlas más fáciles de digerir, entre otras cosas.
plato de guiso de lentejas
Tus lentejas pueden mejorar considerablemente gracias al bicarbonato.
Por qué se recomienda mezclar lentejas con bicarbonato de sodio
Si estás cocinando lentejas en tu casa, debes saber que el bicarbonato puede ser tu principal aliado. Sucede que este aumenta el PH del agua, haciéndola alcalina, lo que hace que la piel de las legumbres se descomponga mejor.
Al ablandar las lentejas, se favorecen claramente la absorción de los nutrientes de la misma, dejándolas ideales para su consumo en cualquier momento.
bicarbonato (1)
Entre otros beneficios, el bicarbonato afloja a las lentejas.
Como si todo fuese poco, el bicarbonato también ayuda a reducir los oligosacáridos, compuestos que fermentan en el intestino y causan gases e hinchazón. En otras palabras, digerirás las lentejas de forma más beneficiosas.
Al realizar esta mezcla en tu casa debes tener precaución, ya que el exceso de bicarbonato en las lentejas puede disminuir las vitaminas de las mismas o disminuir su sabor.
Cómo mezclar bicarbonato y lentejas para obtener beneficios
Enjuaga las lentejas crudas: elimina polvo e impurezas.
Prepara el remojo: coloca las lentejas en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas.
Añade el bicarbonato: agrega aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada litro de agua o taza de lentejas.
Remoja: deja reposar de 8 a 12 horas (o toda la noche) para lentejas más grandes, o menos tiempo para las pequeñas.
Enjuaga a fondo: este es el paso crucial. Desecha el agua del remojo y enjuaga las lentejas muy bien con agua limpia y fría.
