Los mayas fueron una de las culturas prehispánicas que más cuidaban su alimentación. Por ejemplo, consumían alimentos como el maíz, los frijoles, los chiles, el cacao. Sin embargo, existe una semilla que consumían a diario y con la cual obtenían mucha energía.
La semilla que consumían los mayas para tener energía y gozar de buena salud
¿Qué semilla consumían a diario los mayas?
Gracias a su alimentación variada, los mayas no solo obtenían energía diaria, sino que también gozaban de una excelente salud. Los mayas consumían mucha calabaza, y no desperdiciaban nada de ella.
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Es por ello que además de comer la pulpa de la calabaza, los mayas también utilizaban sus semillas. Según el doctor M. en C. Guillermo Sánchez de la Vega, especialista en alimentación prehispánica, gracias a las semillas de calabaza los mayas obtenían energía.
Sin embargo, los mayas consumían las semillas de calabaza después de tostarlas. De esta forma eliminaban su sabor amargo, y las comían en cualquier horario.
Beneficios de las semillas de calabaza
Las semillas se calabaza son una gran fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. También contienen vitaminas como la vitamina E y minerales esenciales como magnesio, zinc, hierro y potasio.
Además le brindan muchos beneficios al corazón, ya que contienen magnesio, el cual ayuda a regular la presión arterial, mientras que las grasas saludables reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
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Además, las semillas de calabaza tienen antioxidantes como la vitamina E y los carotenoides, los cuales pueden desinflamar el cuerpo y reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Por último podemos mencionar que gracias a estas semillas podrán fortalecer tu sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades, ya que es una gran fuente de zinc.