Durante siglos, la humanidad ha considerado que una de las maneras de incorporar beneficios en la salud de manera natural es mediante el consumo de una infusión. Justamente, hay una que tiene su origen en Brasil, y destaca por sus propiedades energizantes y antioxidantes.
Una infusión parecida al mate puede darte múltiples beneficios para la salud
Esta es el chimarrão, una bebida que suele confundirse con el mate que se consume tanto en Argentina como en Uruguay. Dejando de lado sus beneficios, lo cierto es que hay una serie de diferencias entre ellas.
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Chimarrão, la infusión popular de Brasil
El chimarrão es una infusión de yerba mate con grandes diferencias al mate que se consume en Argentina. Originaria del estado de Río Grande do Sul en Brasil, esta bebida es parte integral de la cultura local y se distingue por su sabor más suave y su molienda más fina.
Con respecto a la salud, el chimarrão destaca por sus grandes proporciones de cafeína, la cual ayudan a una persona a estimular y mejorar por completo la capacidad de concentración.
Además de este beneficio mencionado, esta popular infusión mejora el estado de ánimo una vez que se consume, algo similar a lo que ocurre con el mate.
Esto se debe a que su absorción es más gradual, lo que permite mantener un estado de alerta sin las bruscas caídas que pueden acompañar, caso contrario, al consumo de café.
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Con respecto a su cantidad, lo cierto es que los especialistas recomiendan limitar el consumo de chimarrão a un litro por día, ya que un exceso podría causar molestias estomacales.
Diferencias entre esta infusión y el mate
Cómo se dijo, el chimarrão es una infusión que suele ser confundida a menudo con el mate que se toma en Argentina y Uruguay, pero lo cierto es que ambas bebidas tienen diferencias notables.
En Argentina y Uruguay, la yerba mate se caracteriza por tener hojas secas y fragmentos de palo, mientras que en Brasil la yerba del chimarrão tiene más polvo.
El chimarrão tiene un color más verde y brillante que el mate argentino, que es más oscuro. Además, tiene un sabor más fresco y menos intenso.
En Brasil, al momento de la preparación, la yerba mate se consume inmediatamente después de la cosecha, sin pasar por un proceso de estacionamiento como en Argentina y Uruguay.