Preparar un exquisito, esponjoso y saludable carrot cake o torta de zanahoria es posible. Solo te llevará algunos minutos preparar esta receta sin TACC ni lactosa que te encantará y es ideal para acompañar junto con un té o café la media tarde.
Esta deliciosa carrot cake es sin TACC y la puedes hacer en simples pasos.
Si buscas alternativas ricas y sin TACC pon atención a esta carrot cake o torta de zanahorias que además puedes preparar con frutos secos de tu preferencia para potenciar su sabor.
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La receta de la carrot cake sin TACC
Para preparar esta deliciosa torta de zanahorias sin TACC deberás primero limpiar bien la zona donde vas a trabajar, recuerda que para preparar comidas sin TACC debemos tener cuidado de trabajar en ambientes no contaminados por el gluten.
Una vez que el sitio donde preparas tu budín sin TACC, es hora de poner manos a la obra para preparar esta sencilla torta de zanahoria en simples pasos.
Para esta carrot cake sin TACC necesitarás:
- 160 gramos premezcla sin TACC
- 80 gramos maicena
- 4 huevos
- 2 tazas zanahorias ralladas
- 40 gramos de edulcorante en polvo
- 200 mililitros aceite de girasol
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- 100 gramos nueces picadas (opcional)
Esta carrot cake lleva una crema frosting o más conocida como buttercream.
Para hacer el frosting o buttercream:
- 200 gramos de manteca o mantequilla sin sal
- 200 gramos de margarina
- ½ taza de endulzante stevia en polvo
- Opcional: 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla.
Paso a paso para tu carrot cake o torta de zanahoria sin TACC
- En un bowl, batir los huevos junto con el aceite y las zanahorias ralladas. Poco a poco incorporar la premezcla, la maicena, el edulcorante, la canela, el bicarbonato, la sal, el polvo de hornear y por último las nueces picadas.
- Mezclar hasta que todo esté bien integrado.
- Volcar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado con premezcla sin TACC.
- Llevar a horno moderado, precalentado, por aproximadamente 60 minutos o hasta que esté del todo cocido. Puedes hacer la prueba del palillo.
- Sacar del horno y reservar.
Para la buttercream:
- Batir la manteca a temperatura ambiente con el edulcorante en polvo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Luego, agrega el queso crema y bate moderadamente hasta que se haya integrado, no más.
- Por último, incorporar el jugo de limón y mezclamos hasta que se haya integrado del todo.
- Por último, una vez que la torta se haya enfriado, rellenarla con tu buttercream y decorar a gusto.