Envejecimiento saludable: cuáles son los alimentos ideales para lograrlo
Un estudio desarrollado por especialistas de la Universidad de Harvard estableció cuáles son los alimentos ideales para un envejecimiento saludable
Por UNO
Envejecimiento saludable: cuáles son los alimentos ideales para lograrlo
Longevidad es tener una vida más larga y saludable. Se refiere a cuánto tiempo vivirá una persona y qué saludable será en el futuro. En la búsqueda constante de la longevidad que tienen los seres humanos, una pregunta que siempre ronda sus cabezas es: ¿existen alimentos que realmente puedan ayudar a envejecer de forma saludable o se trata de una creencia popular?
En ese sentido, un estudio liderado por la Universidad de Harvard analizó la dieta de más de 105.000 adultos durante 30 años para determinar los patrones de alimentación más saludables y asociados a un envejecimiento sano. De acuerdo a lo que determinó el análisis, existen dietas más recomendables que otras para tener buena salud y minimizar el riesgo de ciertas enfermedades mientras la persona envejece.
Según explican los especialistas que lideraron esta investigación, los análisis indican que solo un 9,3% de las personas estudiadas logró llegar a la vejez, es decir a una edad de más de 70 años, sin enfermedades crónicas importantes o deterioros físicos o mentales significativos.
De ese modo, los expertos se centraron en analizar cuáles eran exactamente los hábitos alimenticios de estas personas y durante cuánto tiempo los habían acompañado para garantizar su envejecimiento saludable.
Los alimentos que hay que consumir para lograr un envejecimiento saludable
El trabajo encabezado por la Universidad de Harvard, determinó que las personas más longevas y que gozan de mejor salud durante su vejez son aquellas que priorizaron una alimentación saludable durante su vida y que, además, basaron su dieta en mayor cantidad de productos vegetales.
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Un estudio desarrollado por especialistas estableció cuáles son los alimentos ideales para un envejecimiento saludable
"Se trata de personas que han seguido dietas en las que se enfatiza la ingesta de frutas, verduras, cereales integrales, nueces y legumbres y, en algunos casos, también algunos alimentos de origen animal como pescado y ciertos productos lácteos", indicaron los especialistas.
Entre los patrones dietéticos más saludables identificados por este estudio destacan varias variantes de la dieta mediterránea, en la que se combinan vegetales, aceite de oliva, pescado, frutos secos y legumbres. Destacaron además que las "dietas sostenibles", en las que se prioriza el consumo de alimentos de origen vegetal mientras que se minimiza el uso de alimentos de origen animal como también los ultraprocesados.
Los investigadores observaron que en todos los casos esas dietas eran beneficiosas si se desarrollaban a largo plazo y, principalmente, si se mantenían desde al menos la mediana edad hasta la vejez.
Los alimentos a evitar para ser una persona longeva
Tal y como apunta el exhaustivo análisis de los profesionales de la Universidad de Harvard, un mayor consumo de grasas trans, sodio, bebidas azucaradas y carnes rojas o procesadas (como, por ejemplo, en el caso de los embutidos) se asoció con una salud perjudicial en la vejez.
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El consumo de verduras con alto contenidos en vitaminas permite a las personas tener un envejecimiento saludable
"La dieta es el principal factor de riesgo de muerte y enfermedades crónicas a nivel mundial. Comprender la relación entre la dieta y el envejecimiento saludable es importante para favorecer la salud de la población", indicaron los investigadores.
