El truco para evitar que los garbanzos provoquen gases
Estas deliciosas legumbres se pueden comer sin sufrir gases ni hinchazón. Trucos sencillos y súper prácticos para disfrutar de los garbanzos sin preocupación
Por UNO
Uno de los trucos más insólitos hace que los garbanzos no generen gases ni hinchazón.
Los trucos caseros resuelven los problemas más insólitos. En este caso, se trata de la hinchazón que provocan las legumbres. La mayoría de las personas sufre de gases luego de comer garbanzos, porotos o legumbres similares. Pero existe un truco sencillo y súper práctico para evitar que las legumbres den gases:
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Trucos. Los garbanzos son una de las legumbres más conocidas por generar hinchazón estomacal.
Antes que nada: cómo consumir los garbanzos
Antes de aplicar el truco para evitar que las legumbres generen gases, es fundamental conocer la mejor forma de consumir este tipo de alimentos.
Evitar a toda costa las legumbres enlatadas. No solo porque generan gases e hinchazón, sino también porque los enlatados suelen contener más niveles de sal.
Comprar la bolsa de garbanzos, lentejas, porotos, etc. Dejarlas en remojo durante 24 horas y luego cocinarlas por más de 20 minutos. Es fundamental cumplir con estos tiempos para evitar los gases. Este proceso hace que las legumbres pierdan las azúcares que generan hinchazón.
Nunca usar el agua de remojo. Si se te ocurrió aprovechar el agua turbia que queda del remojo de las legumbres, no lo hagas.
El sencillo truco para evitar que las legumbres den gases
Hay consejos que dicen que para evitar los molestos gases hay que agregar especias a las legumbres (romero, por ejemplo) y consumirlas en formato puré o pasta. Sin embargo, no estos métodos no siempre funcionan al 100%.
Para evitar que los porotos den gases, existe un truco infalible y súper sencillo. Se trata de agregar unas pizcas de bicarbonato de sodio a los garbanzos, según la proporción que vayas a consumir. Si el sabor te parece muy fuerte, podés agregar una cucharada de bicarbonato de sodio directamente a los garbanzos en remojo y después desechar el agua.
Si comes los garbanzos en formato pasta de hummus, el bicarbonato pasará más que desapercibido y no notarás su sabor. Si los consumís como ensalada o sin triturar, puede ser que el bicarbonato se sienta más. De todos modos, su sabor se puede camuflar con otros ingredientes como el limón, vinagre, la sal, y muchas especias como el pimentón, romero, orégano, entre otras.
El secreto se encuentra en el bicarbonato de sodio que tiene propiedades beneficiosas para el sistema digestivo. Por eso este sencillo truco se puede aplicar para todo tipo de legumbres que te generen hinchazón como las lentejas y los porotos.
