El superalimento que mejora la salud sexual y tiene múltiples propiedades para el organismo. Ayuda a reducir el estrés y los niveles de azúcar en sangre
El superalimento que mejora la salud sexual y tiene múltiples propiedades para el organismo. Ayuda a reducir el estrés y los niveles de azúcar en sangre.
La chufa (también conocida como juncia avellanada, nuez de tigre, nuez atigrada, coyolito, alcatufa, belasia, castañuela, chufla, chufleta, cochufas, cotufa, juncia comestible y junco dulce) es el tubérculo o raíz comestible de la planta herbácea cyperus esculentus - que en latín significa “junco comestible” -, de la familia de las Ciperáceas, popularmente conocidas como “juncias”.
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El superalimento que mejora la salud sexual.
Se trata de una planta herbácea perenne que crece en tallos verticales, cuyas pequeñas raíces, de color marrón, forma redonda y textura rugosa, tienen un aspecto parecido al de una avellana, de ahí que esta planta se conozca como “juncia avellanada”.
Este tubérculo ganó fama a nivel mundial por sus múltiples propiedades para el organismo.
Una de ellos es la nuez de tigre o chufa, considerada como un superalimento de tubérculo de raíces marrones y con textura rugosa.
Además de su sabor, también tiene un interesante aporte para distintas cuestiones. De acuerdo con National Library of Medicine, ayuda a reducir el estrés y los niveles de azúcar en sangre.
De acuerdo con National Library of Medicine, este superalimento es conocido por su capacidad para reducir el estrés y los niveles de azúcar en sangre, y estimular la producción de hormonas sexuales, aunque no es considerado un alimento afrodisiaco.
Es una excelente fuente de lípidos, proteínas, almidón, fibra, vitaminas, minerales y factores bioactivos.
¿Qué sabor tiene la chufa?
Las chufas tienen un sabor terroso, almidonado y dulce, similar al de las nueces. Se pueden consumir en crudo, previa hidratación, como snack o aperitivo, al igual que los frutos secos, aunque su principal uso sigue siendo para la elaboración de bebidas, principalmente la horchata.
Fuente de antioxidantes: protege el cuerpo contra el envejecimiento, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Mejora la digestión: gracias a su contenido de fibra insoluble, la chufa mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Además, aporta almidón resistente, que alimenta la flora intestinal.
Reduce niveles de azúcar en sangre: su consumo puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
Ayuda a combatir la anemia: es una buena fuente de hierro, por lo que puede ayudar a combatir la anemia y mejorar los niveles de hemoglobina en la sangre.
Contribuye a la salud del corazón: su alto contenido en potasio contribuye a mantener la salud del corazón, regulando la presión arterial y reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Es bueno para la salud ósea: a chufa también es rica en calcio, un mineral importante para la salud ósea. El consumo regular de chufa puede ayudar a mantener los huesos sanos y prevenir la osteoporosis.
