Si algo caracteriza a los orientales, su cultura y su filosofía es la armonía y el equilibrio. Y una dieta de alimentación japonesa parece haberse convertido en el secreto mágico para bajar de peso de forma eficiente y logrando modificar los hábitos. Esto asegura, además, evitar el tan temido efecto rebote.
Washoku es el nombre de esta dieta, que no solo se basa en el pescado y otros alimentos sanos y nutritivos, sino que, además, incluye una transformación que abarca la preparación, presentación y hasta la manera de disfrutar los platos. Y que son, en definitiva, la clave para bajar de peso y no volver a recuperarlo.
La dieta japonesa "mágica" que ayuda a bajar de peso sin el efecto rebote
En japonés, "Wa" significa armonía y "Shoku" significa "comida", por lo que la traducción de Washoku al español está clara, En esta dieta oriental, es el balance el protagonista principal y todos los aspectos de la comida están interrelacionados y conectados en pos de lograr bajar de peso.
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Procedente de la isla de Okinawa uno de los sitios donde la población japonesa tiene una mayor esperanza de vida mayor, la primera de las claves de la dieta y comida Washoku radica en el hecho de ingerir pequeñas cantidades de pescado fresco y otros alimentos.
La base de la dieta Washoku se basa en el pescado crudo, el arroz, la sopa miso, pepinillos y otras guarniciones que poseen un efecto antinflamatorio y es muy eficaz para bajar de peso. Y la clave no solo está en incluirlos como ingredientes para degustar sino, también, hasta como decoración protocolar.
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Ingredientes infaltables en la dieta Washoku, la técnica japonesa para bajar de peso y no volver a recuperarlo
- Pescados.
- Mariscos.
- Tofu.
- Carne.
- Huevo.
- Sopa con algas.
- Caldo de soja fermentado.
- Verduras crudas, al vapor, cocidas o a la parrilla.
- Arroz al vapor.
Beneficios de la dieta Washoku para bajar de peso
- Protege cerebro y corazón (vitaminas A, C y E y minerales como calcio, potasio, magnesio y hierro).
- Aporta ácidos grasos omega 3 (con los pescados y algas).
- Reduce riesgo de muerte prematura por ACV o enfermedad cardíaca.
- Bajo contenido en grasas y azúcares añadidos
- Rica en fibras (mayor sensación de saciedad, lo que evita el efecto rebote).
- Reduce riesgo de inflamación.






