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Juan de la Cruz Torales es mendocino y competirá en la versión de MasterChef de Australia.
Gentileza Endemol Shine Australia / Kelly Gardner
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MasterChef Australia se ve en casi 200 países, convirtiéndose en el concurso televisivo de gastronomía de mayor repercusión a nivel mundial. Allí está Juan de la Cruz, alzando su bandera argentina y apostando a recetas originarias de Sudamérica para avanzar y -¿quién sabe?- ganar el certamen.
Lo del mendocino es una estrategia también para difundir la gastronomía de esta parte del planeta, ya que en Australia casi se desconoce debido a su gran influencia asiática.
Hizo emocionar al jurado de MasterChef Australia
"¡Guau, qué manera de empezar esta competición! Gracias ¡Espero estar haciendo que mi familia y mi país estén orgullosos!", comentó Juan de la Cruz en el posteo que hizo el programa. Y le respondió al jurado y a la producción: "¡Gracias de nuevo por vuestras hermosas palabras! ¡Me hicieron emocionar!".
Pero en realidad, a quienes emocionó con su propuesta basada en su propia historia de vida fue a los 4 integrantes del jurado de MasterChef Australia. Sobre todo al reconocido chef internacional Jamie Oliver, quien en su devolución en vivo le dijo: "Definitivamente está hecho desde el corazón".
"Tiene especias, hay texturas, hay sabor. Felicitaciones! Gran plato", completó. Antes, la periodista y crítica gastronómica, Sofia Levin también le había dado el máximo puntaje con una frase que -disculpas mediante por si no lo pronunció bien- le expresó: "Qué rico" en español. Y justificó su encanto: "Esa es la comida por la que viajaría a tu país. La dulzura de ese maíz de las humitas es simplemente preciosa. Allí también está lo ahumado. Increíble. Quiero volver a entrar con una cuchara en este plato, una y otra vez. Absolutamente me encanta, bien hecho".
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Los jurados Andy Allen y Sofia Levin intercambian sonrisas con Juan de la Cruz, mientras el mendocino cocina y recibe sus instrucciones.
Los abundantes elogios que recibió la humita, el chipa y hasta la salsa picante de quiquirimichi se completaron con las palabras de Andy Allen, quien le manifestó: "Esta es una comida realmente especial porque tiene un sabor rotundo. Abrir el pan y observarlo muy pegajoso con el queso... y luego soparlo en esta papilla de maíz poderosa... Has superado absolutamente este desafío".
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El plato de Juan de la Cruz que enamoró al jurado en su primer "challenge" individual: humita con chipa y salsa quiquirimichi.
Juan de la Cruz no pudo ocultar la felicidad ante semejantes ponderaciones a su cocina, de la que no es un profesional pero sí le apasiona de niño, cuando observaba a su madre elaborar abundantes platos por día para alimentar a su familia numerosa. Y apeló a sus recuerdos familiares para presentar el plato: "Tiene mucha historia para mí. Veo el plato y veo a mis sobrinos y sobrinas corriendo mientras mi mamá cocinando les pide que paren de correr".
Cómo será la primera gala de eliminación de MasterChef Australia
Después de su mamá, Cristina Villarreal, Juan de la Cruz tiene a Francis Mallmann como ídolo en las cocinas, ambos son su inspiración a la hora de crear platos, porque lo que más le gusta al mendocino es "darle mi toque a las recetas".
Y así como un juego donde lo primero es divertirse, Juan encarará el desafío de la semana este domingo, ni más ni menos que en la primera gala de eliminación de MasterChef Australia. No puede adelantar mucho acerca de cómo se desarrollará ese programa, pero sí aseguró que "quiero representar a Argentina de vuelta".
"No sabemos qué desafío nos tocará aún, no lo han anunciado; pero sí volveré a meterle algo tradicional de nuestra cocina argentina", adelantó Juan de la Cruz Torales, quien se tiene mucha fe para zafar de la eliminación del programa, "como Messi en el Mundial", comparó entre risas.
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El cocinero mendocino explicó que, pese a su excelente puntuación en el desafío individual, no pudo evitar la gala del domingo de eliminación porque "tuvimos un desafío de equipos y ahí quise presentar un chimichurri pero la capitana decidió cambiar la salsa, y bueno, perdimos el desafío de equipos".
Así las cosas, confirmó que "el plato que menos impresione el domingo al jurado va a ser el primer eliminado del programa". Y compartió su cuenta en Instagram (@delacruzcooks) para quienes deseen apoyarlo desde las redes.
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