El microondas es uno de los electrodomésticos más populares. De hecho, en los últimos años su uso incrementó exponencialmente, ya que no solo permite recalentar comida, sino también descongelar alimentos y hasta gratinarlos. Sin embargo, el funcionamiento del mismo debe limitarse porque es perjudicial para la salud. Incluso, ya se está hablando del artefacto que lo sustituirá.
Cocina
Dile adiós al microondas: conoce el electrodoméstico que lo sustituirá y cuidará de tu salud
Estudios científicos aseguran que el uso del microondas es perjudicial para la salud, alterando las propiedades de los alimentos y afectando al organismo
Despídete de este clásico electrodoméstico.
¿Por qué el microondas causa daño en la salud?
De acuerdo a una entrevista publicada en ‘Infosalus’, hecha al oncólogo y especialista en cáncer y nutrición, Henri Joyeux, es necesario reducir considerablemente el uso del microondas. El principal motivo radica en la modificación estructural que sufren los aminoácidos, los cuales pueden representar algunos riesgos, tales como cambios en las proteínas o péptidos, haciendo que sean más difíciles de absorber y causando la aparición de sustancias potencialmente tóxicas.
Para ser más específicos, y citando la entrevista, el experto en salud explica: “Al calentarla en el microondas, la ‘L-prolina’ se convierte en ‘D-prolina’ que es neurotóxica y que, como también se ha observado, resulta perjudicial para el riñón y el hígado”.
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Además, al descongelar alimentos también estamos expuestos a un enorme riesgo, según el especialista. Esto se debe a que la descongelación parcial de una comida puede favorecer la propagación de gérmenes, por lo tanto, en este caso se recomienda descongelarlo directamente dentro de la heladera, refrigerador o nevera y evitar el uso del microondas.
¿Cuál es el electrodoméstico que reemplaza al microondas?
Uno de los electrodomésticos que puede reemplazar con facilidad al microondas es el horno de convección u horno eléctrico. Se trata de un equipamiento que nos permite cocinar con calor seco. Gracias a los ventiladores de su interior, extienden el calor de manera uniforme por todo el artefacto, asegurando una cocción completa y obtener comidas crujientes.
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El mencionado artefacto también calienta los alimentos sin generar humo, en menos tiempo que el horno convencional y con un ahorro de energía de hasta el 80%. Por lo tanto, se trata de una alternativa potable al clásico microondas.