Las papas fritas, también llamadas papas a la francesa, son un acompañamiento delicioso y conocido. Existen varios trucos de distintos chefs para que queden con la textura ideal. Te contamos una sencilla forma de prepararlas de forma más saludable, con menos calorías, evitando el olor y la ardua tarea que conlleva la fritura.
El truco para lograr las papas fritas más crujientes sin freírlas
Para este truco se requieren pocos ingredientes, de hecho la clave para lograr unas papas crujientes y deliciosas sin aceite está en la forma de cocinarlas. Se trata de una técnica sencilla donde te evitarás el coste, olor y posibles quemaduras del aceite.
Solo necesitarás un horno, agua y un poco de aceite de oliva u manteca. Te contamos sobre este increíble truco para incorporar a tu alimentación esta hortaliza y disfrutar de una textura increíble, este truco es imprescindible. Con pocos ingredientes y una técnica sencilla, la papa quedará con una textura inigualable.
Paso a paso de este truco
Según El Español, para este truco basta con seguir los siguientes pasos:
- Pelas las papas en bastones del mismo tamaño
- Sumerge las papas en agua con hielo, así suelta el almidón
- Sácalas del agua y sécalas con un paño o con papel
- Pon papel de horno en una bandeja y coloca las papas sobre él
- Unta las papas con un poco de aceite de oliva u manteca
- Luego de 25 minutos en un horno con temperatura media, comprueba si están tiernas. En caso de que sí sube la temperatura al máximo y cocina las papas 5 minutos más
Cuando estén doradas a gusto personal, las puede sacar y espolvorear con sal u especia preferida