¿Cuánto tiempo duran frescos en la heladera los diferentes tipos de carnes?
Cada vez que compramos un poco de carne(del tipo que sea), siempre nos preguntamos cuánto tiempo podemos llegar a dejarlo guardado en la heladera.
¿Cuánto tiempo duran frescos en la heladera los diferentes tipos de carnes?
Carne vacuna
Crudo: 3 a 5 días
Cocido: 4 a 7 días
En el congelador: dura 7 meses
En el caso de la carne molida, la misma puede durar guardada en el congelador o freezer entre 3 a 4 meses; si está cortada en filete puede durar entre 4 a 12 meses; y si está cortada en cubitos puede durar entre 4 a 12 meses.
Por otro lado podemos mencionar que el jamón cocido (y todo tipo de embutidos como mortadela o salame) puede guardarse en el freezer por 1 o 2 meses
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Carne.
Mariscos
Crudo: 1 a 3 días
Cocido: 3 a 5 días
En el congelador: de 2 a 4 meses
En el caso de los mariscos, te aconsejamos siempre guardarlos bien lavados.
Pollo
Crudo: 1 a 2 días
Cocido: 3 a 4 días
En el congelador: 9 meses (algunos dicen que el pollo entero puede durar 1 año guardado, pero si está en trozos 9 meses)
En el caso del pollo frito (ya apanado y cocinado), el mismo se puede congelar durante 4 meses.
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Pollo.
Cerdo
Crudo: 1 a 3 días
Cocido 2 a 4 días
En el congelador: 4 a 12 meses
Cordero
Crudo: 1 a 3 días
Cocido 2 a 4 días
En el congelador: 9 meses
Pescado
Crudo: 1 a 3 días
Cocido: 3 a 5 días
En el congelador: 6 a 8 meses
¿Cómo guardar correctamente los diversos tipos de carne en la heladera?
La carne (sea del tipo que sea) siempre debe guardarse con envolturas herméticas para evitar la oxidación y la formación de quemaduras por congelación. Puedes guardarlas en un envase con tapa o envolverlos con papel film.
Tienes que procurar que no quede aire dentro del envase, y te aconsejamos siempre colocar una etiqueta con la fecha de congelación. Además, tienes que asegurarte de que la carne esté en buenas condiciones antes de congelarla.
