Con el auspicio de CONIN Mendoza y Hotel Raíces Aconcagua, el doctor y profesor Fernando Mönckeberg fue homenajeado en la sala principal de San Lorenzo Espacio Urbano. Allí se realizó una exposición que, de manera editorial, presenta escenas de la vida y la obra del médico, académico e investigador.
Ante la presencia del doctor Abel Albino (CONIN Argentina) e invitados especiales se realizó un repaso sobre la historia del hombre que dedicó su vida a la lucha contra la desnutrición, y cuya carrera ha trascendido los límites entre disciplinas de las ciencias y las fronteras de su Chile natal.
El doctor Fernando Mönckeberg Barros nació en Santiago de Chile el 26 de junio de 1926, y se recibió de médico en el 1952 en la Universidad de Chile. Realizó estudios de Bioquímica en la Universidad de Harvard (beca Guggenheim), donde además se desempeñó como profesor asociado de Pediatría.
También fue académico durante 30 años en la Universidad de Chile, y actualmente es profesor emérito de la Universidad Diego Portales y Universidad de Chile. Actualmente es fundador y director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) y fundador y presidente de la Corporación para la Nutrición Infantil (CONIN).
Mönckeberg también es director de la publicación científica y tecnológica creces.cl, editada por CONIN. Su labor ha sido trascendental en el progreso que Chile ha experimentado, fundamentalmente en la recuperación de la desnutrición infantil. Su labor ha impactado en la mejoría de los parámetros sociales, antropométricos, educativos y laborales de Chile, hecho que ha colocado al país en una posición destacada en el concierto internacional. A ello hay que agregar sus contribuciones científicas y tecnológicas relacionadas con los recursos agropecuarios y del mar, no sólo como alimento, sino también como una herramienta útil en la modernización de la economía del país y su inserción internacional.
El doctor Fernando inspiró al doctor Abel Albino, quien siguiendo su ejemplo fundó CONIN Argentina (Cooperadora para la Nutrición Infantil) hace 25 años, con la misión de quebrar la desnutrición infantil en el país, comenzando por Mendoza para luego extenderse al resto de América Latina y el mundo.
El modelo CONIN trabaja sobre las causas de la desnutrición infantil abordando de manera integral la salud del niño y su familia. Sus centros modelo en Mendoza son dos: el Centro de Recuperación Nutricional de Lactantes Desnutridos Santa Madre Teresa de Calcuta y el Centro de Prevención de la Desnutrición Infantil y Promoción Humana. A nivel país, CONIN trabaja mediante una franquicia solidaria a través de la cual distintas organizaciones de la sociedad civil aplican el Método CONIN. Hoy son más de 100 centros distribuidos en 18 provincias. A su vez, existen Centros CONIN en Paraguay, Perú, Venezuela, Guatemala y Gambia (África Ecuatorial), y futuras aperturas en Uruguay, Ecuador y México.
Hasta el 26 de agosto se puede visitar la exposición instalada en San Lorenzo Espacio Urbano (San Lorenzo 545, Ciudad).
Fotos: Gentileza Alfonso Asensio González (CONIN).