Fermentis, Unidad de Negocios del Grupo Lesaffre, actor principal a nivel global en levaduras y soluciones en fermentación, creó Fermentis Academy, un programa educacional que bajo el lema Aprender, Compartir, Intercambiar organiza cursos de capacitación técnica enfocados en producción de bebidas fermentadas en todo el mundo.
El primer evento que llevó a cabo Fermentis Academy en Argentina se realizó en Mendoza y fue un curso sobre "Defectos de los vinos: identificación, prevención y corrección", dictado por los expertos internacionales Etienne Dorignac y Christophe Gerland.
El encuentro, que fue auspiciado por Chirca OVC, incluyó análisis de casos, entrenamiento en identificación de los defectos, y evaluación de mecanismos de prevención y corrección. Después de la interesante jornada, los asistentes compartieron un cótel regado con vinos de nivel.
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Sala llena. Etienne Dorignac y Christophe Gerland, los expertos que disertaron en la Enoteca.
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Importantes. Mercedes Irigoyen (Chirca OVC), los disertantes Etienne Dorignac y Christophe Gerland y Sergio Aloisio (Fermentis).
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Victor Novello y Pepe Miano.
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Los participantes se coparon con el curso de Fermentis.
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Belén Morales y Juan Romero.
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Los disertantes Etienne Dorignac y Christophe Gerland y Sergio Aloisio (Fermentis).
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Cinthia Echegaray, Yeniffer Rodriguez y Noelia Rinaldi.
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Damián Camargo, Ferando Stoa y Guillermo Heras.
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Denise Vicino, Carolia Belajvitch ySoledad Vargas.
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Fernanda González y, Federico Altavilla.
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Héctor Renna, Gisela Rahman, Micaela Sosa y Daniela Cisterna.
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José Morales, Gustavo Daroni, Renzo Sánchez y Julio Chretien.
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Marina Castro, Daniel Pomar y Mónica Pretel.
