Recetas: tortilla de papas con 5 ingredientes y en 20 minutos.
La tortilla de papas es el plato tradicional español por excelencia. Si bien es una de las recetas que se originó como una alternativa barata para las tropas durante la Primera Guerra Carlista, hoy es uno de los manjares perfectos para cenas con amigos, reuniones familiares o una comida informal.
Además, la tortilla de papas es una alternativa rápida de preparar, ya que solo se necesitan 20 minutos de cocción para tenerla lista. Es uno de los platos clásicos que nunca falla: la combinación de las papas fritas crujientes con la cebolla tierna y el huevo son una combinación riquísima y muy nutritiva.
Primero, pelá y cortá las papas en rodajas finas o en cubos pequeños. Secalas para eliminar la fécula.
A continuación, freí las papas en abundante aceite de oliva. Luego, escurrilas y reservá.
Por otra parte, batí los huevos y agregales sal. A eso, sumá la cebolla cortada en juliana y las papas fritas.
Finalmente, poné a calentar una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio y vertí la preparación. Dejala por 10 minutos o hasta que cuaje y, con la ayuda de un plato, dala vuelta y cociná del otro lado por el mismo tiempo.
A esta receta le podés sumar algunos condimentos y especias como pimienta, ajo, perejil, aceitunas, chorizos, jamón, queso, morrón o lo que tenga en la alacena para crear tu propia versión de tortilla de papas.
Así de simple y rápido es preparar una de las recetas tradicionales de las abuelas que nunca falla. Poné manos a la obra y tendrás el almuerzo listo en solo 20 minutos.
